４月１６日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、旬のそら豆を使って「そら豆チューチュー」のレシピを紹介します。
前回「枝豆チューチュー」のレシピを紹介していただき今回はチューチューシリーズの第２弾！ニンニクと桜エビで風味づけして、ビールにぴったりの一品です。
そら豆チューチューの材料（２〜３人分）
- そら豆（７〜８本）
- サラダ油（大さじ１）
- ニンニク（大１かけ）
- バター（５g）
- ハーブ塩（小さじ２/３〜）
- 桜エビ（１０g）
そら豆チューチューの作り方
- そら豆（７〜８本）はさや付きのまま、切り込みを入れてから中身を取り出します。ニンニク（１かけ）は叩いてからみじん切りにします。桜エビ（１０g）は粗みじん切りにします。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）、みじん切りニンニクを入れ、弱火で熱し、ニンニクの香りが出たらそら豆を加えます。５分ほど焼き付けて中まで火が通ったら、ハーブ塩（小さじ２/３〜）、桜エビ（１０g）を加えて、全体に混ぜ合わせ、仕上げにバター（５g）を加えて溶かします。
- 器に盛り付けて、粗熱が取れて味がしみこんだら、チューチュー吸いながらいただきます。
感想
ビールにぴったりの一品ですね。ニンニクと桜エビの風味でさらに美味しさ倍増ですね。ぜひ作ってみます！
