５月２８日（火）の「ヒルナンデス」は、「魔法の漬けおきおかず」の著者、漬けおきのプロ「 遠藤香代子」さんに、簡単に漬けるだけレシピが紹介されました。
「バターチキンカレー」はバターも玉ねぎも使わずに作るとっても簡単なカレーです。
バターチキンカレーの材料（２人分）
- カットトマト缶（１缶）
- カレー粉（大さじ２）
- 塩（小さじ１）
- バニラアイス（１００g）
- 鶏もも肉角切り（３００g）
バターチキンカレーの作り方
- 保存袋にカットトマト缶とカレー粉、塩、バニラアイスを入れてもんで馴染ませます。
- 角切りにした鶏もも肉を入れてもみ込んで３０分間冷蔵庫で漬けおきます。オススメは冷蔵庫で一晩おきます。
- 鍋に２を入れて、沸騰したら蓋をして弱火で１０分間、蓋を開けて３〜５分中火で煮詰めれば完成です。
- 冷蔵庫で２〜３日間、冷凍庫で１ヶ月保存が可能です。
感想
とっても簡単に作れましたね。ぜひ作ってみます！
