６月１１日（火）の「ヒルナンデス」では料理研究家で炊飯器調理の第一人者の「阿部剛子」さんが、自宅で簡単に作れるレシピを紹介します。
「シンガポールチキンライス」はたった３００円で作れるとっても簡単な一品。普通は２時間かかるチキンライスがたった１時間で作れますよ。
シンガポールチキンライスの材料（４人分）
- 米（３合）
- 水（３００cc）
- 鶏もも肉（１枚）
- みじん切りニンニク（１片）
- みじん切り生姜（小さじ１）
- 長ネギ（１/２本）・・青い部分
- 塩（小さじ１/２）
- コショウ（少々）
- 鶏ガラスープの素（小さじ１）
- 酒（大さじ１）
- ナンプラー（大さじ１）
シンガポールチキンライスの作り方
- 炊飯器に生米（３合）、鶏肉（１枚）を米の上にのせます。
- みじん切り生姜（小さじ１）、みじん切りニンニク（１片）、長ネギ（１/２本）、酒（大さじ１）、ナンプラー（大さじ１）、鶏ガラスープの素（小さじ１）、塩（小さじ１/２）、水（３００cc）入れて普通に炊飯します。
- 鶏肉とネギを取り出して、ご飯はかき混ぜます。
- 鶏肉は斜めに薄くカットします。
- お皿にご飯を盛り付けて、上にカットした鶏肉をのせて完成です。
感想
これはとっても美味しそうですね。早速作ってみます！
