７月１８日（木）の「ヒルナンデス」は冷蔵庫の残り物を使って絶品レシピを「ル・リール」のオーナーシェフの「堀千佐子」さんが紹介してくれます。
今回は残った「フライドポテトの」冷凍食品を使って「鮭としめじのポテトグラン」を作ります。
鮭としめじのポテトグランの材料（１人分）
- 冷凍フライドポテト（２００g）
- しめじ（１袋）
- 鮭フレーク（５０g）
- 牛乳（３００cc）
- スライスチーズ（２枚）
- バター（１０g）
- コショウ（少々）
鮭としめじのポテトグラン作り方
- 冷凍フライドポテト（２００g）は５００wの電子レンジで１〜２分加熱し、細切れにします。
- フライパンにバター（１０g）を熱し、ほぐしたしめじ（１袋）を炒めます。１のポテト、鮭フレーク（５０g）を加えて弱火で炒めます。コショウ（少々）を加えて味をつけます。
- ２のしめじがしんなりとしてきたら、牛乳（３００cc）を加え、じゃがいもにとろみがつくまで煮詰め、耐熱皿にのせます。
- スライスチーズ（２枚）をのせてラップをかけ、５００wの電子レンジで２０秒加熱します。
- 取り出してラップをはずして完成です。
感想
焼き時間も短いのでとっても簡単ですね。忙しい日にぴったりのグラタンです。これにパン粉をつけて揚げれば、ポテトグラタンコロッケになりますよ。
