８月６日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、缶詰の「コンビーフ」を使って、「キャベポテコンビーフ」のレシピを紹介します。
コンビーフはじゃがいもとキャベツとの相性が抜群です！シンプルな味付けでコンビーフの旨みと塩気を生かして作ります。
キャベポテコンビーフの材料（２人分）
- コンビーフ（１缶）・・１００g
- じゃがいも（２個）
- キャベツ（大２枚）
- オリーブオイル（大さじ１）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
- サラダ油（適量）
キャベポテコンビーフの作り方
- じゃがいも（２個）は１.５cm厚さのくし形切りにして、水に３分間さらして水気を切ります。耐熱ボウルに入れ、塩（少々）、コショウ（少々）をふり、サラダ油（小さじ１）を加えてからめます。ラップをして６００wの電子レンジで４分加熱します。取り出して水気をきります。キャベツ（２枚）は３cm四方に切ります。
- コンビーフ（１缶）はフォークでほぐします。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を中火で熱し、じゃがいもを入れて焼きます。薄い焼き色がついたら、キャベツを加えてサッと炒めます。
- 油が回ったらコンビーフを散らしてのせます。
- 蓋をして約２分間蒸し焼きにし、サッと混ぜて完成です。
感想
とっても簡単に作れるおかずレシピですね。コンビーフの塩気がご飯にぴったりでビールのおつまみにもなりますね。ぜひ作ってみます！
