８月１９日（月）の「スッキリ」は、美の伝道師「Atsushi」さんが、「魔法の美腸スープ」のレシピを紹介してくれました。今回は１０分で作れる「さば缶とキムチの韓国風スープ」と火は使わずにミキサーでたった５分で作れる「かぶと枝豆の冷製ポタージュ」のレシピを紹介します。
体内から綺麗になることが条件のあつしさんのレシピは人気モデルも愛飲のスープです。
さば缶とキムチの韓国風スープの材料（３食分）
- さば水煮缶（１缶）
- エリンギ（１００g）
- 顆粒昆布だしの素（大さじ１）
- 酒（大さじ２）
- 白菜キムチ（１５０g）
- みじん切りニンニク（２片）
- コチュジャン（大さじ１）
- 水（５００ml）
- 長ネギ（１００g）
- 千切り生姜（２０g）
- 白いりごま（適量）
- ごま油（大さじ１）
さば缶とキムチの韓国風スープの作り方
- 鍋にごま油（大さじ１）を中火で熱します。みじん切りニンニク（２片）と千切り生姜（２０g）を炒めます。
- １のニンニクの香りが立ったら、斜め切りした長ネギ（１００g）を加えて炒めます。
- ２にさば缶（１缶）を缶汁ごと加え、キムチ（１５０g）を一緒に入れ炒めます。
- ３が全体に火が通ったら水（５００ml）を加えて３分間煮込みます。
- スープが煮立ったら薄くカットしたエリンギ（１００g）を加え、昆布だしの素（大さじ１）、酒（大さじ２）、コチュジャン（大さじ１）を加え、一煮立ちしたら完成です。
感想
顆粒の昆布だしの旨みと発酵食品のキムチ、旨みが凝縮したさば缶でとっても美味しそうですね。ぜひ作ってみます！
