９月１５日（金）のあさイチでは兵庫県丹波くり畑からくり特集が放送されました。
最近はスーパーでも栗が並んでますね。栗ご飯大好きだけど、栗を剥く作業が大変でなかなか手に取るのを考えますよね。
でもその栗を剥く作業が簡単にできる方法を丹波の栗剥き名人が教えてくれました。この方法なら簡単に栗がむけて栗ご飯が楽に作れちゃうかも！
簡単な栗の皮を剥く方法
- 栗は１晩、水に浸けておきます。
- 鬼皮は下から上に向いていくととても剥きやすいです。
- 渋皮はまずそこを丸く剥き、あとは横向きに向きます。
- 最後は水に浸けておくとアク抜きにもなるそうで、むいたら水に浸します。
- 包丁で簡単に栗剥きができました。
感想
茹でたりする作業もなく、包丁１本で簡単に栗が剥けますね。いつもは爪がボロボロになる栗剥き作業、今年はこの方法で簡単にできそうです！
