３月８日（日）の「所さんの目がテン！」では、今深刻に流行している「コロナウィルス」の対策として、「疲労回復」と「免疫力アップ」の味噌汁レシピが紹介されました。味噌に含まれるイソフラボンは抗酸化作用があるので具材を変えてッバランスよく食べるのがオススメです。
「疲労回復味噌汁」のきくらげは通常不足しがちなビタミンDを多く含む食材で、豚肉とニンニクとともに免疫力を高める食材です。
疲労回復味噌汁の材料（２人分）
- 豚肉（７０g）
- 生黒きくらげ（７０g）
- ニンニク（半かけ）
- だし汁（３００cc）
- 味噌（１６g）
疲労回復味噌汁の作り方
- きくらげ（７０g）はサッと下ゆでします。
- １のきくらげと豚肉（７０g）を食べやすい大きさに切ります。ニンニク（半かけ）はすりおろします。
- 鍋にだし（３００cc）、ニンニク、豚肉、きくらげを入れて火を通します。
- 仕上げに味噌（１６g）を溶き入れて完成です。
感想
きくらげ食感がとっても好きですが、いつも春雨サラダくらいにしか使わなのでぜひ作ってみます。免疫力今は大切な時期ですね！
