３月１１日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、この時期検索が上昇する定番おかずの「肉じゃが」をアレンジした「洋風トマト肉じゃが」レシピを紹介します。
トマトの赤色が華やかな肉じゃがは、ホクホクのじゃがいもにトマトと牛肉の旨味が染み込んで美味しさも倍増します。
洋風トマト肉じゃがの材料（２人分）
- 牛細切れ肉（１００g）
- じゃがいも（２個）
- 玉ねぎ（１/２個）
- トマト（１個）
- サラダ油（小さじ１）
- 粉チーズ（適量）
合わせ調味料
- トマト缶（２００g）・・カット状
- 酒（大さじ２）
- みりん（大さじ２）
- 醤油（大さじ１）
- 顆粒洋風だし（小さじ１）
- 塩（ふたつまみ）
- 水（カップ１/２）
洋風トマト肉じゃがの作り方
- じゃがいも（２個）は一口大に、玉ねぎ（１/２個）は４等分のくし形切りにします。トマト（１個）はヘタを除き、８等分くし形切りにします。
- フライパンにサラダ油（小さじ１）を中火に熱し、牛肉（１００g）を炒めます。肉の色が変わったら１のじゃがいも、玉ねぎを入れて中火で炒めます。
- 玉ねぎがしんなりとしたら合わせ調味料を加えて、一煮立ちしたら落し蓋をして弱火で１５分間ほどじゃがいもに火が通るまで煮ます。１のトマトを加えてサッと煮込み、全体に味をなじませます。
- 器に盛り付けて粉チーズをふり完成です。
感想
肉じゃがも好きですがトマト風もいいですね。早速作ってみます！
