６月２４日（水）の「ノンストップ」は、人動画サイト「クラシル」から、夏が旬の「ズッキーニ」を使ったレシピ、「シシカバブ風一口ズッキーニ」のレシピを紹介します。
中東やアジアで人気の肉料理「シシカバブ」は、スパイシーな甘辛味がクセになります。ズッキーニをお肉で巻いてボリュームも満点です。
シシカバブ風一口ズッキーニの材料（２人分）
- ズッキーニ（１本）
- 豚こま切れ肉（２００g）
- 塩（少々）
- サラダ油（大さじ１）
- サニーレタス（適量）
つけダレ
- 無糖プレーンヨーグルト（１５０g）
- カレー粉（大さじ１）
- 顆粒洋風だし（小さじ１）
- 黒コショウ（少々）
合わせ調味料
- トマトケチャップ（大さじ２）
- マヨネーズ（大さじ２）
- レモン汁（小さじ２）
シシカバブ風一口ズッキーニの作り方
- ズッキーニ（１本）は１.５cm厚さの輪切りにして、塩（少々）をふり１０分間ほどおきます。
- １の水気をペーパータオルで除き、豚肉（２００g）を巻きます。
- ボウルにつけダレの材料を混ぜ合わせて２をからめ、ラップをかけて冷蔵庫で１０分間ほど漬けます。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、３を並べて強火で焼きます。焼き色がついたら上下を返し、蓋をして中火で５分間ほど蒸し焼きにし、お肉に火を通します。
- サニーレタス（適量）とともに器に盛り付けて、混ぜ合わせた合わせ調味料をかけ、完成です。
感想
カレー風味の味付けがとっても美味しそうですね！暑くなるこれからにとってもよく合いますね！
