７月２２日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から１年を通して人気の食材「ささみ」を使ったレシピ、「天ぷら粉で簡単！ささみと大葉のフリッター」のレシピを紹介します。
脂肪が少なくあっさりとした味わいのささみを一口大にのフリッターに仕上げます。青じその香りが爽やかで、ご飯にもお酒にもぴったり！冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。
ささみと大葉のフリッターの材料（２人分）
- 鶏ささみ（６本）
- 青じそ（１０枚）
- 塩（適量）
- 揚げ油（適量）
- 粗挽き黒コショウ（適量）
衣
- 天ぷら粉（１００g）
- 牛乳（カップ１/２）
- マヨネーズ（大さじ２）
- 粉チーズ（大さじ１）
ささみと大葉のフリッターの作り方
- 青じそ（１０枚）は粗みじん切りにします。ささみ（６本）は筋を除き２cm幅に切ります。
- ボウルに１を入れ、塩（ふたつまみ）をふり混ぜ合わせます。
- 別のボウルに衣の材料を順に入れ混ぜ合わせます。
- フライパンに深さ３cmほどの揚げ油（適量）を入れ１８０度に熱します。２を３の衣にくぐらせて入れ、カリッと色づくまで４〜５分間揚げて火を通します。
- 器に盛り付けて、粗挽きコショウ（適量）をふります。塩（適量）を添えてお好みでいただきます。
感想
フリッターというと、ビールを使ったりしますね。天ぷら粉を使うととっても簡単に作れますね。ぜひ作ってみます。
