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８月３１日（月）の「ZIP！」は、「King＆Prince」の「岸くん」が、野菜が高いと悩んでいる方のために「野菜の節約」レシピを紹介してくれます。本日は「かぼちゃのワタとタネ」と「玉ねぎ」の茶色の皮を美味しくいただくレシピです。

「かぼちゃのワタとタネ」を使って作るのは、「かぼちゃのワタのふわふわ炒め」と「かぼちゃのタネのジェノベーゼ風パスタ」を作ります。

かぼちゃのワタのふわふわ炒め材料（作りやすい分量）

• かぼちゃのワタ（１個分）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• 卵（２個）
• マヨネーズ（小さじ１）
• 油（適量）
• 刻みパセリ（適量）

かぼちゃのワタのふわふわ炒め作り方

1. かぼちゃのワタとタネを分けます。ワタは食べやすい大きさにしておきます。
2. ボウルにワタを入れ、塩（少々）、コショウ（少々）します。卵（２個）、マヨネーズ（小さじ１）を加えて混ぜ合わせます。
3. 油を引いたフライパンに２を入れ強火で炒めます。
4. スクランブルエッグを作る感じで混ぜながら炒めます。
5. お皿に盛り付けて、刻んだパセリをふり完成です。

かぼちゃのタネのジェノベーゼ風パスタの材料（作りやすい分量）

• かぼちゃのタネ（１個分）
• タネ（５０g）
• オリーブオイル（大さじ５）
• 塩（適量）
• すりおろしニンニク（小さじ１）
• スパゲッティ

かぼちゃのタネのジェノベーゼ風パスタの作り方

1. かぼちゃのタネは水洗いして水分をしっかりと拭き取ります。
2. 耐熱皿にオーブンシート敷き、１のタネを広げ電子レンジで４分加熱します。
3. タネの殻をむきます。水分をしっかりと飛ばすと殻が剥きやすくなります。
4. 取り出したタネ（５０g）、オリーブオイル（大さじ５）をミキサーに入れ撹拌します。
5. ４をボウルに取り出し、塩（適量）、すりおろしニンニク（小さじ１）を加えて混ぜ合わせます。（このペースとをパンに塗っても美味しくいただけます。）
6. スパゲッティを茹でます。
7. お好みのパスタの具材をフライパンで炒め、６のスパゲッティを入れ、５のペーストを加えて絡めます。
8. お皿に盛り付けて完成です。

感想

意外にもとっても美味しそうですね。タネの殻を剥くのがとっても大変そうでしたが、おしゃれな感じで作れてますね。ぜひ作ってみます。

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