9月21日(月)放送のNHK「平野レミの早わざレシピ！2020秋」では、料理愛好家の平野レミさんが10品のレシピ「きのこパスタ」「とんかつお」「ポテトサラダ」などを生放送で披露してくれました。
平野レミさんのさばダ！さばさばライス！は、サバの歌を歌いながら作っていましたよ。
平野レミのさばダ！さばさばライスの材料（2人分）
- 塩さば（3まいおろしを2枚＝正味300g）
- 黒コショウ（適量）
- オリーブオイル（大さじ1）
- たまねぎ（みじん切り）100g
A
- しょうゆ大さじ1～
- 酒大さじ１
B
- 青じそ（みじん切り）10枚
- いりごま（白）大さじ2
- ご飯（温かいもの）400ｇ
- 卵2コ
付け合せ
- リーフレタス、トマト、レモン（くし切り）
平野レミのさばダ！さばさばライスの作り方
- さばは、中骨を抜いて半分に切り、黒こしょうを振っておきます。
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、さばを両面焼いて、一旦取り出します。※塩さばの塩分により、しょうゆを加減します。
- 同じフライパンでたまねぎを炒めていきます。
- たまねぎが透き通ってきたら、取り出しておいたさばの下半身（尻尾の方）を崩し入れます。
- さらにＡを入れ、味をなじませます。
- ご飯を加え、仕上げにＢを入れて混ぜます。
- 別のフライパンにオリーブ油（分量外）を熱し、目玉焼きを焼きます。
- 器に付け合せと共に盛りつけます。
- 残りのさばをのせ、目玉焼きをのせれば出来上がりです。
そして今日の平野レミさんのレシピまとめはこちら！>> 平野レミの早わざレシピ2020秋！全10品まとめ
