２月１０日（金）放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」では金曜日の企画として平野レミ＆和田明日香の嫁姑クッキングバトル！料理研究家の平野レミさんと美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが「ほうれん草」を使ったで簡単アイデア料理で戦います。
ほうれん草は鉄分、葉酸の栄養素がたくさん入っているので体にとてもいいですよ。
まずは料理愛好家の「平野レミ」さんで「ポパイ水餃子」。サラダホウレンソウに木綿豆腐を合わせて作る肉なしの水餃子です。タレもソースとマヨネーズで少し変わっていますが、とても美味しいですよ。
ポパイ水餃子の材料（４人分）
- サラダほうれん草（７０g）
- 木綿豆腐（１００g）
- ピザ用ミックスチーズ（４０g）
- 水餃子の皮（２４枚）
- とんかつソース（適量）
- マヨネーズ（適量）
ポパイ水餃子の作り方
- サラダほうれん草（７０g）をみじん切りにし、ピザ用ミックスチーズ（４０g）も一緒にみじん切りにし、ボウルに入れ木綿豆腐（１００g）を入れよく混ぜ合わせます。※サラダほうれん草は生でも食べれるので下茹でしなくて大丈夫です。
- １の餡を水餃子の皮（２４枚）に包みます。※皮の縁に水をつけて餡を真ん中にのせます。皮を半分に折りたたみ止めます。皮の端に水をつけて円を作るように端同士を止めて完成です。
- 沸騰したお湯に餃子を入れて茹でます。水餃子が浮き上がり透き通るくらいが茹で上がりの目安です。
- 茹で上がったらザルにあげ、水気をよく切りお皿に盛り付けます。
- とんかつソース（適量）とマヨネーズ（適量）をかけて完成です。
感想
とても簡単にできてレミさんらしいレシピでしたね。ソースとマヨネーズでも本当に美味しいんだそうですよ。
