9月21日(水)のノンストップではクックパッドで人気急上昇!きのことパスタの絶品レシピが紹介されました。
旬のきのこを使ったレシピを検索するとパスタのレシピにする方が多いそうで、「きのこの塩昆布クリームパスタ」のレシピを紹介します。
目次
きのこの塩昆布クリームパスタの材料(1人分)
- サラダ油(適量)
- にんにく(1/2片〜1片)
- 鶏のムネ肉(約60g)
- しめじ(1/2パック)
- 白ワイン(大さじ1)
- 生クリーム(大さじ4)
- 牛乳(大さじ3)
- 塩昆布(6g)
- パスタ(80g)
- 黒こしょう(少々)
- すだち(1/2)
きのこの塩昆布クリームパスタの作り方
- フライパンを火にかけてサラダ油(適量)を入れ、にんにく(1/2片〜1片)を刻みフライパンに入れます。
- 鶏のムネ肉(約60g)を細切りにして、フライパンに入れ炒めていきます。片面が白く焼けてきたら、しめじ(1/2パック)を入れます。
- しめじに焼き油が馴染みましたら白ワイン(大さじ1)を入れアルコールを飛ばしながら炒めます。
- 弱火にして、生クリーム(大さじ4)と牛乳(大さじ3)を合わせたものを入れていきます。濃厚にしたい場合は生クリームを多めにするといいです。
- 塩昆布(6g)を入れ煮詰めていきます。
- 茹で上がったパスタ(80g)を入れてよくパスタに絡めていきます。
- お皿に盛り付けて黒胡椒(少々)、すだち(1/2)を添えて完成です。
感想
すだちを少しづつ絞って味の変化を楽しむといいそうですよ。
塩昆布の旨味がクリームソースにとても合う一品です。自宅のランチにピッタリのメニューになっています。