５月２５日（火）の「きょうの料理」は、「とっておき！レシピリレー」のコーナー。今月は食パンを使ったアイデアレシピを紹介します。
料理研究家の「土井善晴」さんが紹介するのは「パン コン トマテ」。パンとトマトの名で知られるスペインの軽食です。トマトの味を１mmも損なわない素朴な料理です。
パン コン トマテの材料（１人分）
- 食パン（１枚）・・お好みの厚さ
- トマト（１個）
- オリーブオイル（大さじ１）
- 塩（小さじ１/３）
パン コン トマテの作り方
- 食パン（１枚）はオーブントースターでお好みの加減に焼きます。
- トマト（１個）はヘタをとりすりおろします。器に入れオリーブオイル（大さじ１）、塩（小さじ１/３）を混ぜます。
- 食パンを食べやすく切り、２をつけていただきます。
感想
康になりそうなトーストですね。朝食にピッタリです。
