３月２７日（月）のきょうの料理は月曜日から木曜日まで「ストック主食で簡単ごはん」がテーマ。ストックできる主食は料理初心者や１人分ご飯の強い味方。「冷凍ごはん」、「冷凍うどん」、「パスタ」を使った簡単ワンプレートごはんを紹介。
１日目の今日は男子２人組ユニット「キッチンブラザーズ」の２人がアイデア満載の冷凍ごはん活用術を紹介。続いて中国料理を得意とする料理家の「今井亮」さんが「冷凍ごはんのそのまま中華風がゆ」を紹介。冷凍ごはんがあれば温かなおかゆもすぐに作れます。ごま油の風味がよくトマトが味を引き締めます。
冷凍ごはんのそのまま中華風がゆの材料（１人分）
- 冷凍ごはん（２００g）
- トマト（１/２個）
- ねぎ（１/４本）・・３０g
- ザーサイ（２０g）・・味付け市販のもの
スープだし
- 顆粒チキンスープの素（小さじ２）・・中華風
- 水（カップ２・１/２）
- ごま油（小さじ２）
- 塩（少々）
- コショウ（少々）
冷凍ごはんのそのまま中華風がゆの作り方
- 鍋にスープだしの材料を入れて沸かし、冷凍ごはん（２００g）を凍ったまま入れます。中火にしてほぐしながら７〜８分間とろみがつくまで煮ます。火を止めて器にもります。
- トマトは２〜３cmの乱切りにしてねぎ（１/４本）は小口切りにザーサイ（２０g）は細かく刻みます。ボウルで和えて１のおかゆにのせて完成です。
感想
とても簡単なおかゆですね。朝食や疲れた胃にとても優しいおかゆです。
