4月11日(火)放送の「NHKあさイチ」ではターマー操作だけでオーブントースターを使った簡単レシピを紹介してくれました。
材料を混ぜてオーブントースターで焼くだけ、発酵させる時間はありますが簡単に作れますよ。
オーブントースターで本格手作りパンの材料
- 強力粉
- 砂糖
- 塩
- 常温の水
- インスタントドライイースト
- サラダ油
オーブントースターで本格手作りパンの作り方
- ポリ袋に強力粉、砂糖、塩を入れてシャカシャカと振ります。
- そこに常温の水に溶かしたインスタントドライイースト、サラダ油を入れて袋をふくらませた状態で口を閉じ、2分〜3分ふってしっかりと混ぜ合わせます。
- 空気を抜いて口を閉じ、タッパーに入れて室温15℃で8時間置いて発酵させます。夜寝る前に仕込んでおくと、朝食べられます。2.5倍ほどにふくらみます。※発酵時間は室温20℃なら6時間、25℃なら4時間、野菜室なら12時間です。長すぎてもダメだそうです。
- 発酵して膨らんだパン生地を、潰さないようにカットしてアルミホイルの上にそうっと置きます。※アルミホイルにはうすくサラダ油を塗っておきます。
- 霧吹きで少しパン生地にかけます。
- パンの上にもアルミホイルをもう1枚のせ、再び霧吹きをアルミの上にかけたら、オーブントースターに入れて焼いていきます。
- パンの底に焼き色が付いてきたら、上にのせたアルミホイルを取り外します。
- さらに1分〜2分焼いて、上に焼き色をつけたら出来上がりです。※1300Wのオーブンで合計15分、860Wでは18分で焼けていました。
感想
最初にポリ袋にクルミやゴマを入れれば、クルミパンやゴマパンにもなります。焼きたてのパンはとても美味しいですからね。家で美味しいパンを作ってみたいですね。
