４月１９日（水）のノンストップは、人気レシピサイトクックパッドの注目レシピ。今回は検索ワードが「スナップえんどう」で「byはいひーる」さんの「「スナップえんどうの豚肉巻き新玉ソース」のレシピを紹介します。
シャキッとした食感が人気のスナップえんどうを、美味しく食べたいと人気のレシピだそうですよ。豚肉でくるりと巻いて、新玉ソースで食欲倍増です！
スナップえんどうの豚肉巻き新玉ソースの材料（２〜３人分）
- スナップエンドウ（２４本）
- 豚薄切り肉（１２枚）
- 新玉ねぎ（１/４個）
- 塩（少々）
- こしょう（少々）
- 薄力粉（適量）
- サラダ油（少々）
- 白いりごま（お好みで）
- 七味唐辛子（お好みで）
合わせ調味料
- すりおろしにんにく（１かけ分）
- 醤油（大さじ１）
- みりん（大さじ１）
- ごま油（小さじ２）
- 砂糖（小さじ１）
- 酢（小さじ１）
スナップえんどうの豚肉巻き新玉ソースの作り方
- 玉ねぎ（１/４個）はすりおろし、合わせ調味料の材料と合わせておきます。スナップエンドウ（２４本）はヘタと筋を除きます。
- スナップエンドウはサッと塩茹でします。茹で時間は３０秒ほどでOKです。
- ２を芯にして豚肉（１２枚）を巻きます。豚肉１枚に対してスナップエンドウ２〜３本が目安です。同様にして全部で１２個作ります。
- ３に塩（少々）、こしょう（少々）ふり、薄力粉（適量）をまぶします。
- フライパンにサラダ油（適量）を引いて熱し、４を並べて薄く焼き色がつくまで焼きます。
- 火が通ったら１を回しかけ、全体に絡めてすぐに火を止めます。
- ６を器に盛り付けて、お好みでごま（適量）と七味唐辛子（適量）をふり完成です。
感想
玉ねぎのおろしソースがとてもいいですね！食欲そそる一品です。ぜひ作ってみます！
