５月１５日（月）の「おびゴハンシュフの副菜」は「北斗晶さん」が木綿豆腐を使って簡単に作れる「豆腐プリン」のレシピを紹介してくれました。
１０分で作れる簡単豆腐プリンは、ソースに北斗さんオススメのネクタージュースを使ってソースを作り、冷たくしても温かくても美味しく食べれるプリンです。手軽に作れるデザートで、子供にも豆腐なので良さそうですね。
豆腐プリンの材料
- 卵（１個）
- 木綿豆腐（１/２丁）
- 砂糖（大さじ３）
- 牛乳（５０ml）
- １００％のピーチジュース（１００ml）
豆腐プリンの作り方
- ボウルに卵（１個）を溶き、ザルに入れた木綿豆腐（１/２丁）をこし、混ぜ合わせます。砂
- さらに砂糖（大さじ３）、牛乳（５０ml）を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けます。
- ６００wの電子レンジで３分加熱します。
- １００％のピーチジュース（１００ml）をフライパンに入れ、沸騰させてとろみをつけます。
- ３のプリンに４のソースをかけて出来上がりです。
感想
ソースはマンゴーでもなんでもいいそうです。温かくても冷たくしても、どちらでも美味しくいただけますよ。
