５月１７日（水）の「NHKごごナマ」では豆乳を使ったレシピが紹介されました。豆乳には美肌効果、便秘解消、生理痛の緩和、更年期障害対策、 バストアップという、女性に嬉しい効果がたくさんあるんです！
まずはトーストやチーズフォンデュにもなる「豆乳チーズ」。豆乳と白玉粉を合わせてまるで本当のチーズのような食感で作ることができますよ。
豆乳チーズの材料（作りやすい分量）
- 豆乳（２００g）
- 白玉粉（大さじ３）
- 塩（小さじ１）
- 甜菜糖（小さじ２）・・または砂糖
- 菜種油（大さじ３）
- 酒かす（大さじ１・１/２）
- 酢（小さじ１/２）
豆乳チーズの作り方
- ビニール袋に豆乳以外の材料を入れてしっかりともみ、１０分間おきます。
- 鍋に１の揉み込んだ材料、豆乳（２００g）を加えて３分加熱し、オーブン用紙に広げて冷凍します。
- 使うぶんだけパキパキ折って使えばトーストにもチーズフォンデュにも使えます。
感想
とても簡単に作れて、しかもヘルシーなのは嬉しいですよね。見た目は完全にチーズにしか見えませんでした。冷凍して使うときに出せばいいので日持ちもしますね。
