６月２４日（土）の「世界一受けたい授業」ではこれからの時期、紫外線によるシミそばかす予防の発酵食品のレシピを紹介してくれました。
「酒粕冷汁」は分量はお好み量です。冷汁を冷たいご飯にかけていただきます。
酒粕冷汁の材料
- だし汁
- 酒粕
- 味噌
- すりごま
- 刻んだ大葉
- 刻んだミョウガ
- 薄切りきゅうり
- 冷やご飯
酒粕冷汁の作り方
- だし汁で酒粕を溶き沸騰させてアルコールを飛ばします。
- 味噌を溶き冷蔵庫で冷やします。
- 冷やした汁にすりごま、大葉、ミョウガ、きゅうりを入れます。
- 冷やご飯にかけていただきます。
感想
酒粕は今人気の発酵食品ですよね。暑いこの時期にぴったりの発酵食品ですね。
