８月２日（水）の「ノンストップ」は人気レシピサイト「cook pad」の人気レシピを紹介。今週の急上昇ワードは「そうめん」。「by micakino」さんの「ぶっかけ韓国冷麺風そうめん」のレシピを紹介します。
つるんと食べられる冷麺風そうめんは、酸味のあるスープがやみつきに！いつものそうめんが豪華になったと人気のそうめんレシピです。
ぶっかけ韓国冷麺風そうめんの材料（１人分）
- そうめん（１束）
- 冷水（カップ１・１/４）
- キムチ（適量）・・市販の物
- きゅうり（適量）
- トマト（適量）
- オクラ（適量）
- 煮卵（適量）・・市販の物
- ごま油（適量）
合わせ調味料
- 顆粒鶏ガラスープ（大さじ１/２）
- めんつゆ（大さじ２）・・３倍濃縮
- 酢（大さじ１）
- 砂糖（少々）
- 塩（少々）
ぶっかけ韓国冷麺風そうめんの作り方
- きゅうり（適量）は細切りにし、トマト（適量）は角切りに、オクラ（適量）はお好みでサッと茹でて小口切りにし、煮卵（適量）は半分に切っておきます。鍋に湯を沸かし、そうめん（１束）を袋の表示時間通りに茹でます。
- ボウルに冷水（カップ１・１/４）を入れ、合わせ調味料の材料を加えてよく混ぜ合わせます。
- １のそうめんをざるにあげて水で洗いし、水気をきり器に入れます。
- ３のそうめんに２のつゆをかけてキムチ（適量）をのせます。お好みで、きゅうり、トマト、キムチ、オクラ煮卵をのせてごま油（適量）を回しかけて完成です。
感想
ほとんど火を使わないところもいいですよね。そうめんも毎日食べると定番が飽きてしまうので、アレンジレシピ大活躍しそうですね。
