９月２０日（木）の「ダウンタウンDX」は、可愛すぎて人気の男性料理研究家の「ファンインソン」さんや仲良し嫁姑コンビの「平野レミ」さんと「和田明日香」さん、芸人キム兄とチュートリアルの「福田」さん、大食いタレント「ギャル曽根」さんをゲストに迎え、ちょっとひと手間、絶品アイデア料理を披露していただきます…
６月７日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「サラダ・バラエティ」。本日は「カツオの漬けサラダ」のレシピを紹介します。 漬けダレには生姜と油を加えてドレッシングを作ります。玉ねぎ、水菜、わかめと野菜もたっぷり食べ応えがあります。 (さらに…)…
５月１１日（金）の「ノンストップ」は「V6坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は初ガツオ使って「カツオのジンジャー炒め」のレシピを紹介します。 あっさりとした初ガツオに生姜を効かせた炒め物にします。つけ汁に練り辛子を加えて隠し味にします。 (さらに…)…
１０月１１日（水）の「きょうの料理」は秋の食材をシンプルに調理して素材の甘みを生かした味付けが中心のレシピを紹介します。 「戻りがつおのとも焼き」のとも焼きは同じ素材の異なる部分を合わせて焼くことです。脂がのった戻りがつおに削り節をまぶし、炒めた玉ねぎと一緒にさっぱりといただきます。 (さらに…
9月2日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が今回も一汁一菜レシピを紹介してくれました。 まずはご飯レシピ「カツオそぼろご飯」です。カツオそぼろに炒り卵、そして刻んだ大葉をのせて色鮮やかに仕上げた一品です。 (さらに…)…
8月12日の「おかずのクッキング」では、賛否両論の笠原将弘さんの「おかずにもなるおつまみ料理」のコーナーで鰹を使ったレシピ「酔っぱらいガツオのオクラ添え＆竜田揚げ」を教えてくれました。 中華料理の「酔っぱらいカニ（または海老）」という紹興酒などのお酒で味と香りを染み込ませる手法からヒントを得た…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、テーマが「夏のパーティー料理」。 8月7日（月）は「かつおのちらし寿司」。夏の暑さを吹き飛ばす爽やかなお寿司です。生姜の甘酢漬けをご飯に混ぜ合わせて寿司酢の代わりにします。 (さらに…)…
８月１日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」では刺身で食べるカツオをフライにした「カツオカツ」のレシピを紹介してくれました。 カツオは厚めに切ってパン粉をつけて揚げるとトンカツのような美味しさです。カツオはおろし玉ねぎの下味をつけることでクセが和らぎ、食べやすくなります。合わせる…
６月２５日（土）のフジテレビ「ニッポンを釣りたい」では、高知でカツオの１本釣りをした「ロバート馬場さん」が、その釣ったカツオを使って絶品「鰹カレー」のレシピを紹介してくれました。 カレーにはカシューナッツをペーストにしたものを入れることで、とてもコクが出ていて平野レミさんも絶賛のカレーでした。…
６月２５日（土）のフジテレビ「ニッポンを釣りたい」では、何も聞かされていない料理愛好家の「平野レミ」さんが初カツオを捌いてカツオ料理を３品作っていただきました。 誰にでもすぐに作れる初カツオのレシピを紹介します。「カツオのぶっかけ氷汁」、「とんカツオ」、「酢鰹」の３品はアット驚く美味しさです。…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
