１０月２日（月）の「NHKごごナマ」では、体内でビタミンAに変わり、かぜ予防の効果や、抗酸化作用もあるβ-カロテン。それを豊富に含むにんじんとかぼちゃのレシピが紹介されました。 かぼちゃは夏が旬の野菜ですが、夏場収穫したかぼちゃをこの時期まで保存して美味しく食べることができます。乳製品との相性…
9月30日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が具沢山の味噌汁レシピ「かぼちゃとトマトの味噌汁」を教えてくれました。ゴロッとしたかぼちゃとトマトが入った味噌汁です。 メインの餃子に足りない野菜類を、この味噌汁で補う土井先生の「一汁一菜」レシピですね。 (さらに…)…
９月２７日（水）「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は「豚肉の花椒風味」のレシピが紹介されました。 クミンシードは粗みじん切りにして香りを出し、花椒粉と一味唐辛子は仕上げに加えるのがポイントです。味がしっかりとしているのでご飯にもぴったりのおかずです。 (さらに…)…
9月27日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「かぼちゃ、ピーマン、鶏肉の煮物」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉には小麦粉をまぶしつけることで、つるっとした食感を出して仕上げます。 (さらに…)…
９月１９日（火）の「キューピー３分クッキング」は、料理研究家の「田口成子」さんが「野菜の蒸し煮そぼろ和え」のレシピを紹介してくれました。 かぼちゃ、なす、ズッキーニ、さやいんげんなどの夏野菜を、フライパンでしっとりと蒸し煮にし、コクのある肉そぼろがしっとりと火が通った野菜によくからみ満足できる…
９月７日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「土井善晴先生の味ごよみ」のコーナー。今の時季らしい料理を紹介します。 「揚げかぼちゃ」はかぼちゃを冷たい油に入れて、じっくりと素揚げします。煮汁は入れずに、砂糖醤油で絡めていただきます。 (さらに…)…
8月18日放送の「その原因Xにあり」では世界的シェフの程さんが考案した、冷えと頻尿を予防するレシピ「まるまるポカポカかぼちゃ」を紹介してくれました。 かぼちゃを実だけでなくタネまで使った、簡単だけど豪快な一品です。 (さらに…)…
8月9日（水）の「カラダ喜ぶベジライフ」は、ベーターカロテン豊富な「にんじん」とビタミンEが豊富な「かぼちゃ」を使ったレシピが紹介されました。 「本多京子先生」の「かぼちゃのポタージュ」は、サラッとした夏向きのポタージュ。女性なた1日に必要なビタミンAの約半分が取れます。 (さらに&helli…
8月9日（水）の「カラダ喜ぶベジライフ」は、ベーターカロテン豊富な「にんじん」とビタミンEが豊富な「かぼちゃ」を使ったレシピが紹介されました。 「本多京子」先生の「レンジで作るかぼちゃの蒸しケーキ」は、電子レンジでパパッと作れるかぼちゃのおやつ。乳製品と合わせてカロテン類の吸収率をアップします…
8月9日（水）の「カラダ喜ぶベジライフ」は、ベーターカロテン豊富な「にんじん」とビタミンEが豊富な「かぼちゃ」を使ったレシピが紹介されました。次はかぼちゃ使った絶品レシピを「小出裕之シェフ」に紹介していただきます。 「かぼちゃとじゃがいものミルフィーユグラタン」はかぼちゃの甘みとほっくりとした…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
