２月１９日（水）の「NHKごごナマ」は長野県在住の料理研究家の「横山タカ子」さんが、３つの手間で作れる栄養たっぷりのレシピを紹介します。 「じゃことキャベツの酢の物」は、じゃこを加えることでタンパク質とカルシウムが取れる栄養満点の一品です。 (さらに…)…
２月７日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豆で元気！体にいいごちそう」。最終日の今日は「豆とマグロのサラダ」レシピを紹介します。 マグロは塩を加えた熱湯で霜降りにします。きゅうりは種を除くので水分がでなく、シャキシャキの食感になります。粒マスタードとレモン汁を加え…
１２月１１日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今検索率が上昇しているレシピを紹介します。冬の常備食材「白菜」をもっと違う食べ方でという検索が上昇！本日は「ジャージャー白菜」のレシピを紹介します。 ピリ辛の味噌が後を引くジャージャー麺を白菜に変えて、白菜がモリモリ食べ…
１１月１３日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「サバとサワラ」。本日は。サワラを使って「サワラのエスニックサラダ」のレシピを紹介します。 サワラの皮目は強火で３０秒焼きます。きゅうりと水菜を一緒に添えて、ナンプラーとレモン汁を加えたタイ風のドレッシングが美味しさをさ…
１０月２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「キャベツを使って」。本日は、「コールスローのサンドイッチ」のレシピを紹介します。 キャベツは塩をふって５分おき、水分をしっかりと絞ります。きゅうりの浅漬けとゆで卵、サラダチキンを一緒に加えて食べ応えのあるサンドイッチに…
１０月１日（火）の「NHKあさイチ」は新米が美味しい季節になるこの時期にオススメの「ごはんのお供」を中華料理店店主の「菰田欣也シェフ」と日本料理店店主の「野永喜三夫」シェフが紹介してくれます。 菰田シェフが紹介してくれるのは、「野菜と豚ひき肉のピリ辛炒め」。冷蔵庫で余った野菜を使って作ります。…
９月１１日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「今井亮」さんが、酸味を加えた簡単中華のレシピを紹介してくれます。 「おろしトマトだれの冷やし中華」はすりおろしたトマトが主役のフレッシュなたれに旨味が凝縮しています。栄養満点の一品です。 (さらに…)…
９月４日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、イタリア料理店オーナーシェフの「濱崎龍一」さんが、残暑が続くこの時期にオススメのメインディッシュになるサラダ、「お米とエビのカラフルサラダ」のレシピを紹介します。 茹でたお米、エビ、枝豆、きゅうり、トマト、パプリカ、オリ…
９月２日（月）の「きょうの料理」は今日から水曜日までの３日間で「シンプル和のおかず」レシピを紹介します。１日目は、京都の日本料理店店主「村田吉弘」さんが、「うまみ酢」を使ったレシピを紹介します。 「きゅうりとささ身の炒め物」は、徐々に皮が堅くなるきゅうりをパンチのある辛子味噌を加えたうまみ酢で…
９月２日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、西洋料理店のオーナーシェフの「マシュー・クラブ」さんが、「カジキの塩麹ソテー夏野菜のサルサ」のレシピを紹介してくれます。 かじきの切り身に塩こうじを塗って寝かせます。これを油でこんがりと焼き、塩昆布、きゅうり、オクラ、ミ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
