１２月１１日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今検索率が上昇しているレシピを紹介します。冬の常備食材「白菜」をもっと違う食べ方でという検索が上昇！本日は「ジャージャー白菜」のレシピを紹介します。
ピリ辛の味噌が後を引くジャージャー麺を白菜に変えて、白菜がモリモリ食べれる一品です。
ジャージャー白菜の材料（２人分）
- 白菜（３００g）
- 豚ひき肉（１５０g）
- きゅうり（１/２本）
- 長ネギ（１/２本）
- ごま油（大さじ１）
- 糸唐辛子（適量）・・あれば
合わせ調味料
- 味噌（大さじ２）
- 酒（大さじ２）
- 砂糖（大さじ２）
- オイスターソース（大さじ１）
- 醤油（大さじ１）
- 片栗粉（大さじ１）
- 顆粒鶏がらスープ（小さじ１）
- 一味唐辛子（小さじ１/２）
- 水（カップ１/２）
薬味
- すりおろし生姜（小さじ１）
- すりおろしニンニク（小さじ１）
ジャージャー白菜の作り方
- きゅうり（１/２本）は細切りにします。長ネギ（１/２本）は５cm分を切り分けて芯を外して繊維に沿って千切りにします。
- １の長ネギの芯と残りの長ネギはみじん切りにします。
- 白菜（３００g）はざく切りにして、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、６００wの電子レンジで５分間ほど柔らかくなるまで加熱します。
- フライパンにごま油（大さじ１）を中火で熱し、薬味を加えて炒めます。香りが立ったらひき肉（１５０g）と２を入れて炒めます。
- 肉に火が通ったら混ぜ合わせた合わせ調味料を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱します。
- 器に３を水気を絞って盛り付けて５をかけます。１をのせて糸唐辛子を飾って完成です。
感想
白菜がたっぷりと食べれる一品ですね。ぜひ作ってみます！
