６月９日（金）の「NHKごごナマ」は梅特集が紹介されました。梅の仙人も出て、梅酒には青梅で紅が帯びている梅を選び、梅干しには完熟梅柔らかく、黄色い梅を選びます。 今回は夏バテ防止予防の梅料理を紹介してくれました。「豚肉の梅照り焼き」は料理研究家の「河野雅子」さんがレシピを紹介してくれました。梅…
５月３０日（火）の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミさん」と次男のお嫁さんの「和田明日香さん」と共演。 まずは以前に「きょうの料理」で紹介された「たま〜揚げた」のレシピを紹介します たまげたおいしさの秘密はゆで卵の衣においしいねぎだれをたっぷり吸わせることです。レタスといっしょにご飯…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「簡単スピードメニュー」。ゲストに「相川七瀬」さんをむかえ、アッと驚くレシピを紹介します。 ５月２３日（火）は「BLTピラフ」。温かいご飯に具材を直接混ぜて、目玉焼きは半熟に仕上げるのがポイント。簡単ですが、油っこくなくいくらでもたべれそうな…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「発酵食品使って体にいいご馳走」のレシピを紹介します。 ４月２７日（木）は「納豆肉みそうどん」。大粒の納豆を使って納豆好きにはたまらない１品です。納豆肉みそはとろみがつくまで火にかけ、うどんが温かいうちに納豆肉みそと合わせるのがポイントです。…
４月２０日（木）のキューピー３分クッキングでは、４月２０日が「ジャムの日」にちなんで、マーマレードをソースに使った「マーマレードチキンサラダ」を料理研究家の「藤井惠」さんが紹介してくれます。 小麦粉をまぶした鶏むね肉を揚げて、甘くて辛くて酸っぱいソースは鶏肉が熱いうちにからめるのがポイントです…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「おかずのABC」ということで、定番おかずの基本レシピを紹介してくれます。 ４月７日（金）は「油淋鶏」。片栗粉をまぶして粉っぽさがなくなるまで置き、鶏肉は二度揚げしてサクサクに仕上げのがコツです。ソースにレモン汁を入れるのでとても香りも爽やか…
３月２７日（月）のきょうの料理は月曜日から木曜日まで「ストック主食で簡単ごはん」がテーマ。ストックできる主食は料理初心者や１人分ご飯の強い味方。「冷凍ごはん」、「冷凍うどん」、「パスタ」を使った簡単ワンプレートごはんを紹介。 １日目の今日は男子２人組ユニット「キッチンブラザーズ」の２人がアイデ…
３月１４日（火）のきょうの料理は１３日（月）から１５日（水）までの３日間バラエティー豊かなパンの楽しみ方を紹介します。２日目の今日は和風テイスが新しい作ってみたくなるサンドイッチを料理研究家の「しげのぶはつえ」さんが紹介してくれます。 ３品目は「みそチーズのAEAサンド」。A=アスパラ、E=え…
３月１４日（火）の「おびゴハン」はフードスタイリストの「マロンさん」が、外はカリカリ中はジューシーな「チキン南蛮」のレシピを紹介してくれました。 甘すっぱい南蛮酢につけたチキンに、福神漬けを入れたタルタルソースをたっぷりかけて、ご飯が進む誰もが好きなメニューです。 (さらに&helli…
３月１３日（月）のヒルナンデスは、テーマが「肉野菜炒め」。定番の料理を大胆アレンジで誰でも簡単に作れます。 ２人目は芸人代表で「村上知子さん」で「丸ごとレタス炒め」。調理時間なんと５分で使う調味料もたった２つなんです。村上さんは料理がとても上手なんでどんなレシピになるか楽しみですね。 …
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
