１０月１５日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「石原洋子」さんが旨味たっぷりの「れんこん鶏つくね」のレシピを紹介してくれます。 すりおろしたれんこんをつなぎにして、鶏ひき肉、みじん切りのれんこんなどと練り混ぜます。これにみそなどで味をつけ、あとはフラ…
９月６日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は使いやすさが抜群の「ひき肉」を使って、残暑を吹き飛ばすスパイシーなカレーや、あっさりとしたスープのレシピを紹介します。 「鶏団子と春雨のスープ」は鶏ひき肉の上品な旨味を引き立てるあっさりとした味わいのスープ。柔らかな肉団子と春雨の食感の違いが楽しめる…
９月５日（水）の「きょうの料理」は料理研究家の「杉本節子」さんが簡単に作れる魚介をメインにした「和風」おかずのレシピを紹介してくれました。 「エビとれんこんのつくねおろし添え」はたっぷりの大根おろしと手作りポン酢の清涼感がたっぷりの食感が美味しいつくねです。 (さらに…)…
８月１６日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが、旨味たっぷりの「めんつゆ」と「うどんだし」のレシピを紹介し、それを使った夏にぴったりのレシピを紹介してくれました。 「うどんだし」は厚削りでとっただしそのものを楽しむ京風の「飲むかけだし」です。「冬瓜と鶏ひき肉の煮物」は淡白な…
７月１６日放送のNHK「もてなし家族に福きたる！」では、料理愛好家の平野レミさんが生放送で大量のおもてなし料理を作る早わざレシピ第６弾！今回は６９分で１４品に挑戦します。 そして「つるつるワンタンすくい」は、ワンタンをすくいながら食べるという子供も喜びそうな一品です。 (さらに&hel…
７月１１日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」はかぼちゃを使った「かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ」と「かぼちゃのコロッケ」のレシピを紹介します。 「かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけ」は電子レンジで加熱したかぼちゃに、そぼろあんをかけるだけの簡単な一品。ご飯によく合うおかずです。 (さらに&hell…
７月１１日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「豆腐料理」。本日は豆腐を使って「ふんわりナゲット」のレシピを紹介します。 豆腐は木綿豆腐を使って、水切りをしてすりおろした長芋を加えてふんわり食感に仕上げます。 (さらに…)…
６月１８日（月）のきょうの料理は、梅雨の時期に嬉しい、買い置きができ、日持ちする食材、乾物や缶詰などを使ったレシピを紹介します。１日目は料理研究家の「野口真紀」さんが和風のレシピを紹介します。 「ひじきと大豆の和風カレー」は旨味がしっかりとした和風カレー。食べ応えがあり、食欲もススミます。玄米…
６月１８日（月）の「ヒルナンデス」は料理上手なタレントで女優の「柴田理恵」さんが、鶏のひき肉を使った「鶏団子の親子丼」レシピを紹介してくれました。 鶏ひき肉に柚子胡椒を加えて味付けをしたシンプルな親子丼。肉団子は他の鍋料理でも美味しくいただけます。 (さらに…)…
６月１４日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は中国料理をヘルシーに作る「キャベツたっぷり餃子」と「オクラと鶏肉の麻婆豆腐」のレシピを紹介します。 「オクラと鶏肉の麻婆豆腐」は鶏ひき肉と絹ごし豆腐を使ってカロリーを押さえた麻婆豆腐。たっぷりのオクラを加えて栄養バランスと彩りをプラスします。 (さ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
