７月１６日放送のNHK「もてなし家族に福きたる！」では、料理愛好家の平野レミさんが生放送で大量のおもてなし料理を作る早わざレシピ第６弾！今回は６９分で１４品に挑戦します。
そして「つるつるワンタンすくい」は、ワンタンをすくいながら食べるという子供も喜びそうな一品です。
平野レミのつるつるワンタンすくいの材料（4人分）
鯛ワンタン（15個分）
- 鯛（刺身用100g）
- 塩（適量）
- 梅干し（1個）
- 青じそ（4枚）
- ワンタンの皮（15枚）
鶏ワンタン（15個分）
- 鶏ひき肉（もも100g）
- パクチー（2〜3本）
- ショウガ（小さじ1）
- ナンプラー（大さじ1/2）
- 酒（大さじ1/2）
- 水（大さじ1/2）
- ワンタンの皮（15枚）
平野レミのつるつるワンタンすくいの作り方
- お皿に鯛（刺身用100g）を並べ、塩（適量）を振ります。
- 青じそ（4枚）は小さくカットしておきます。
- ワンタンの皮（15枚）に青じそ、鯛、梅肉をのせて包んでいきます。
- ボウルに鶏ひき肉（もも100g）、パクチー（2〜3本）、ショウガ（小さじ1）、ナンプラー（大さじ1/2）、酒（大さじ1/2）、水（大さじ1/2）を入れて混ぜ合わせます。
- ワンタンの皮（15枚）に4を包んでいきます。
- お鍋にお湯を沸かし、ワンタンを入れて茹でていきます。
- 器に氷水を入れ、そこに茹で上がったワンタンを入れれば出来上がりです。
感想
金魚鉢みたいな器に入っていたので、まるで金魚みたいでかわいかったですね。今日のレシピまとめはこちら！>> 平野レミのNHKもてなし家族に福きたる！全レシピ17品まとめ
