１０月１５日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「石原洋子」さんが旨味たっぷりの「れんこん鶏つくね」のレシピを紹介してくれます。 すりおろしたれんこんをつなぎにして、鶏ひき肉、みじん切りのれんこんなどと練り混ぜます。これにみそなどで味をつけ、あとはフラ…
１０月１０日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は食感が魅力の「れんこん」を使って、「れんこんと牛肉のきんぴら」と「れんこんのえびはさみ焼き」のレシピを紹介します。 「れんこんのえびはさみ焼き」は厚めに切ったれんこんは少しもっちりとした食感。叩いたえびをマヨネーズと合わせ美味しさたまらない一品で…
１０月１０日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は食感が魅力の「れんこん」を使って、「れんこんと牛肉のきんぴら」と「れんこんのえびはさみ焼き」のレシピを紹介します。 「れんこんと牛肉のきんぴら」はれんこんの歯ごたえを残して、牛肉の旨味と甘辛味でメインおかずになる一品です。 (さらに&hellip…
１０月１０日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から秋も深まり「れんこん」の検索率も上昇。いつもと違った食べ方で！の声に応えて紹介するのは「れんこんナゲット」のレシピ。 子供も大人も大好きなナゲットをれんこんで作ります。天ぷら粉を使うので外はサクサク、中はもちもち。刻ん…
１０月２日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「秋の定番メニュー」。本日は「鶏と銀杏の炒め物」のレシピを紹介します。 銀杏は１５０度の油で揚げます。れんこんのシャキシャキ食感と銀杏のヒスイ色の美しさがさらに美味しさを引き立てます。 (さらに…)…
１０月１日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「山本麗子」さんが中国風の秋の定番料理を紹介してくれました。 「れんこんの黒酢酢豚」は黒酢のコクのある酸味が大人味の酢豚です。豚肉も野菜も油通しして食感良く仕上げます。れんこんのシャキシャキ感が美味しさを引き立てます。 (さらに…)…
９月２７日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「江上栄子」さんが、愛情込めた家庭料理をテーマに季節も感じるレシピを紹介してくれました。 「なすと豚肉の中国風ニンニク漬け」は中国広東省の家庭料理を江上家の定番に。カリッと揚げた肉や野菜をニンニク風味の醤油ダレに浸します。 (さらに&hellip…
９月１８日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「しらたきと蓮根のきんぴら」のレシピを紹介します。 しらたきは炒めて水分を飛ばします。合わせだれに酢を加えてさっぱりと仕上げ、蓮根のシャキシャキ感が美味しい一品です。 (さらに……
９月１６日（日）の「噂の東京マガジン」では、旬を迎える「れんこん」を使ったレシピ、「れんこんのはさみ揚げ」を「日本料理等々力荏原」の「荏原正典」さんが紹介してくれます。 今回は、熱々の餡をかけた誰でも簡単に作れるはさみ揚げを紹介します。 (さらに…)…
９月１２日（水）の「きょうの料理」は料理と菓子の研究家の「ムラヨシマサユキ」さんが「秋のチーズアラカルト」のレシピを紹介します。チーズをたっぷりと楽しめるレシピです。 「チーズれんこんの肉巻き」は熊本名産の辛子れんこんのような見た目ですが、チーズを詰めてれんこんを豚肉で巻いてソテーした一品。れ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
