１０月１７日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「ワタナベマキ」さんが家庭料理の定番メニューに一工夫したレシピを紹介してくれます。 「根菜たっぷりつくね」は、れんこんとごぼうを混ぜ込んだヘルシーなつくね。お弁当には小さめに、おつまみには細長く形や大きさを変えて作っていただきます。 (さらに&…
１０月１６日（月）の「おびゴハン」は今週はテーマが「秋のあったかスープ」。本日は、「鈴なり 村田シェフ」がさつまいもを使ったシープレシピを紹介します。 「さつまいもの豚汁」は、さつまいも、ごぼう、大根など具材がたくさん入ったおかずいらずの豚汁です。最後にゴマをたっぷりと入れてゴマの香りと風味で…
10月12日のキューピー3分クッキングでは、小林まさみ先生が秋の食材サバとゴボウを使ったレシピ「サバとゴボウの卵とじを紹介してくれました。 ゴボウはささがきにして、サッと水にくぐらせることで香りを残します。白いご飯に合う一品です。 (さらに…)…
10月９日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、秋のおかずで「ごぼう」を使ったレシピが紹介されました。食物繊維が豊富なごぼうは皮のところに香りがあるので皮をむかずに調理するのがオススメです。 「ごぼうと鶏肉のスープ」は手羽元をこんがりと焼いて、そのままフライパンで煮込みます。手羽元の濃厚な旨味…
10月９日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、秋のおかずで「ごぼう」を使ったレシピが紹介されました。１品目は「ごぼうと牛肉の土佐煮」。 しっかりと味が染み込んだごぼうと牛肉に、削り節の風味をプラス。毎日食べても飽きない味で、お弁当にもオススメです。 (さらに…)…
１０月８日（日）の「NHKうまいッ！」は小豆島の「木桶醤油」が紹介されました。小豆島の醤油は、大豆、小麦、塩で作られています。島には２０軒の醤油蔵があるんですよ。木桶醤油は旨み成分のアミノ酸が多く、香り成分も普通の醤油より高いそうです。 そして小豆島の郷土料理「かき混ぜご飯」は、醤油のみで煮込…
１０月６日（金）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井恵」さんが、「きりたんぽ汁」のレシピを紹介してくれました。 炊きたてのご飯に片栗粉を加えて混ぜ、すりこぎでご飯粒が半分になるくらいまで潰します。フライパンで焼くので割り箸はそれに合わせて切っておきます。新米の季節にオススメの一品…
９月２９日（木）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが、野菜も魚も今が旬の「さんまと揚げごぼうのサラダ」のレシピを紹介します。 さんまは３枚におろして、あげる直前に粉をまぶします。ごぼうは切ってすぐに揚げれば、水にさらさなくても大丈夫です。ごぼう、さんまの順に揚げて盛り…
９月２７日（水）の「NHKカラダ喜ぶベジライフ」は特別編で「野菜の選び方＆保存方法」が紹介されました。また野菜を冷凍したものを使ったレシピも紹介されました。 ごぼうはひげ根が少なく、太さがしっかりしていると使い勝手がいいです。持った時にぐにゃっと曲がる曲がるようなものは避けましょう。オススメの…
９月２７日（水）の「ノンストップ」は「三ツ星シェフの食なび」。人気レシピサイト「cookpad」の注目レシピを紹介します。今週の検索ワードは旬の「ゴボウ」をたっぷり食べたい！と注目度がアップ。「byちゃんれいさん」の「豚肉ごぼうの味噌マヨ炒め」のレシピを紹介します。 こっくりとした味噌マヨ味が…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
