6月30日(火)の「きょうの料理」は、昨日に引き続き夏野菜の「トマト」を使ったおかずレシピを3日間にかけて紹介します。2日目の本日は、日本料理店店主で家庭料理にぴったりのレシピを紹介してくれる「笠原将弘」さんがお店でも積極に取り入れているトマトを使ったレシピを紹介してくれます。笠原さんオススメのトマ…
6月30日(火)の「ヒルナンデス」では、一流ホテルのシェフが自宅でも作れる伝統の名物料理レシピを紹介してくれます。本日は、「ホテル椿山荘 東京」のシェフが紹介してくれます。 イタリア料理の「田畑」シェフが紹介してくれるのは「コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ」、「ミラノ風カツレツ」のレシピを紹介し…
6月30日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、鶏のうまみたっぷりの簡単「サムゲタン」レシピを、料理研究家の「コウ静子さん」に紹介していただきます。 本場では丸ごとの鶏に、もち米などを詰めて煮ますが、今回は骨付きの鶏もも肉を使ったお手軽レシピです。ニンニクなどとともに…
6月29日(月)の「きょうの料理」は、夏野菜の「トマト」を使ったおかずレシピを3日間にかけて紹介します。1日目の今日は、二つ星レストランのフレンチレストランオーナーシェフ「谷昇」さんが渾身の洋風トマト料理レシピを紹介してくれます。 「自家製トマトケチャップ」は、フレッシュな味わいがたまならい美…
6月29日(月)の「きょうの料理」は、夏野菜の「トマト」を使ったおかずレシピを3日間にかけて紹介します。1日目の今日は、二つ星レストランのフレンチレストランオーナーシェフ「谷昇」さんが渾身の洋風トマト料理レシピを紹介してくれます。 「トマトのアンチョビサラダ」が谷シェフのトマトサラダの原点。「…
6月29日(月)の「ヒルナンデス」の料理のキホンコーナーでは、「銀座 美虎」のオーナーシェフ「五十嵐美幸」さんが、これからの時期出番も多くなる冷奴レシピを紹介してくれます。 「ジャージャー冷奴」の肉味噌は作っておくととっても重宝する万能おかずです。 (さらに…)…
6月25日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「魚を食べよう」。本日は、「ツナと人参のサラダ」のレシピを紹介します。 人参は太めの千切りにして、千切りきゅうり、ブラックオリーブ、ミニトマトを合わせます。ドレッシングには、レモン汁とツナ缶の油を使って、野菜がたっぷり食…
6月25日(木)の「NHKひるまえほっと」は、自粛生活が続いて太ってしまった方にオススメの「おからパウダー」を使ったレシピを紹介してくれました。おからはタンパク質が豊富なので栄養価が高いんです。医師の「工藤あき」先生がオススメのおからパウダーの取り方はコーヒーに入れたり、ヨーグルトに入れて食すのがオ…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…