３月２０日（月）春分の日の今日は料理研究家の「藤井惠」さんが、ピリッと辛くてジューシーな「ジャンバラヤ」のレシピを紹介してくれました。 お米は暑くなるまで炒めることがパラリと炊きあげるコツ。鶏肉はジューシーに食べられるように、炊き込まずに、別に焼いて添えるのがポイント（鶏肉をジューシーに食べら…
３月１７日（金）放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」では金曜日の企画として平野レミ＆和田明日香の嫁姑クッキング道！料理研究家の平野レミさんと美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが「小松菜」を使って簡単アイデア料理を紹介します。小松菜はアクが少なく生でも食べれるんですよ。…
３月１７日（金）のノンストップは、V６の「坂本昌行」さんが、魚介たっぷりのアクアパッツァをパスタにアレンジした「アクアパスタ」のレシピを紹介します。 魚介の旨味が凝縮した贅沢パスタ。切り身の鯛とワカメも入って美味しさ倍増です。スパゲティは別の鍋で茹でずに、スープに直接入れてスープの旨味を吸わせ…
３月１６日（木）のNHKあさイチでは、越谷のベトナム人女子寮で、ベトナム料理を色々とふるまってもらってました。 そのなかでも人気だったのが「スペアリブのトマト煮込み」です。想像と違って「さっぱりした味」ということで、どんな味なのかとても気になりますよね。 豚肉のスペアリブを使い、味付けを…
３月１５日（水）の「なないろ日和、薬丸キッチン」では、大宮勝雄シェフが、アサリと鯛のアクアパッツァのレシピを紹介してくれました。 今が旬のアサリに鯛と菜の花、プチトマトを使った色鮮やかで豪華な一品です。 (さらに…)…
3月15日(水)放送の「おびゴハン」では、フードコーディネーターのマロンさんがもちもちで美味しい、まんまる焼餃子と水餃子の作り方を教えてくれました。 なんと餃子の皮を2枚重ねにしてもちもち食感を作り出してしまうという、言われてみればなるほどのテクニック満載の絶品餃子レシピですよ。 タレに…
３月１４日（火）の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは今週のテーマは「卵」。ゲストはタレントの「松尾貴史」さんです。 本日は「そぼろ卵の肉あんかけ」のレシピを中国料理の「石川智之」さんが紹介。絶品のあんは何にでも使えるあんなので、覚えておくと重宝しますよ。そぼろ卵は卵に水溶き片栗粉を混ぜ、高温油…
３月１４日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが春キャベツを使って、「ゆで豚のホイコーロー」のレシピを紹介してくれます。 豚バラの塊肉を一度茹でてから炒めるので脂っぽさもなくさっぱりと。ゆで上がった豚肉は、ゆで汁の中で冷ますのがポイント。残りのゆで豚は塊のままラッ…
３月１４日（火）の「おびゴハン」はフードスタイリストの「マロンさん」が、外はカリカリ中はジューシーな「チキン南蛮」のレシピを紹介してくれました。 甘すっぱい南蛮酢につけたチキンに、福神漬けを入れたタルタルソースをたっぷりかけて、ご飯が進む誰もが好きなメニューです。 (さらに&helli…
3月14日(火)放送の「NHKあさイチ」では、花粉症の改善に効果があることが分かったというスーパーフード「アカモク」です。 アカモクに含まれるフコイダンが効果があるそうで、乾燥アカモクを1日少し食べるだけで効果が期待できるそうですよ。さらに脂肪燃焼効果もあるということで、これは毎日食べないとい…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
