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3月14日(火)放送の「NHKあさイチ」では、花粉症の改善に効果があることが分かったというスーパーフード「アカモク」です。

アカモクに含まれるフコイダンが効果があるそうで、乾燥アカモクを1日少し食べるだけで効果が期待できるそうですよ。さらに脂肪燃焼効果もあるということで、これは毎日食べないといけないですね！

花粉症には1日0.3g、ダイエットには1日10g食べるのが効果的とのことです。

それではイタリアンのマリオシェフが作る「アカモクのうまみたっぷりパスタ」のレシピです。

アカモクのうまみたっぷりパスタの材料

• 乾燥アカモク（10g）
• 水300ml
• 玉ねぎ（40g）
• ナス（40g）
• セロリ（20g）
• パプリカ（40g）
• ズッキーニ（30g）
• 有頭エビ（6尾）
• リングイネ（140g）
• 塩（少々）
• 白コショウ（適宜）
• 白ワイン（大さじ4）
• ニンニクみじん切り（少々）
• エキストラバージンオリーブオイル（適宜）

アカモクのうまみたっぷりパスタのレシピ

1. 乾燥アカモク（10g）を水300mlで20分ほどつけて戻し、戻し汁をザルできります。※戻し汁は取っておきます。
2. 玉ねぎ（40g）、ナス（40g）、セロリ（20g）、パプリカ（40g）、ズッキーニ（30g）は1cm角程度に小さく切ります。
3. 戻したアカモクは細かく刻んで、先程の戻し汁に再び戻し入れます。
4. 有頭エビ（6尾）は頭・尻尾・背ワタを取り、身の部分を小さく切ります。
5. リングイネ（140g）をアルデンテに茹でていきます。※表示時間より2分短めに。
6. フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけ、海老の頭を入れて、フライパンを斜めにして潰しながら炒めていきます。
7. 海老の頭が赤くなってきたら、バットに取り出します。
8. フライパンに一味唐辛子、玉ねぎ、ナス、セロリ、パプリカ、ズッキーニ、海老、塩（少々）、白コショウ（少々）を入れて炒めていきます。
9. 油がなじんできたら、白ワイン（大さじ4）を入れてかるくアルコールを飛ばします。
10. ニンニクみじん切り（少々）、エキストラバージンオリーブオイル（適量）、戻したアカモクを戻し汁ごと入れて少し煮詰めます。
11. 茹でたパスタを入れて2分ほど火を入れ、パスタに旨味を吸わせていきます。
12. 塩（少々）で味を調え、汁気がなくなってきたらお皿に盛りつけ、一味唐辛子を散らし、エクストラバージンオリーブオイルをまわしかけて出来上がりです。

アカモクの購入サイト

楽天で一番人気のアカモクです。1,500件の口コミレビューがあって、リピーターの多い一品です。200gが10袋も入っているので、1日10gずつ食べてもかなりもちますね。

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