8月22日（火）の「きょうの料理」は基本の定番メニューに一工夫を加えた新定番の家庭料理を、料理研究家の「ワタナベマキ」さんが紹介します。 3品目は「簡単ガパオライス」です。普通は鶏もも肉を叩いて作りますが、鶏ひき肉を使う事で簡単に作ることのできるレシピです。 (さらに…)…
８月１６日（水）の「カラダ喜ぶベジライフ」は、「苦味らいふ」で好き嫌いがはっきりと別れる「ピーマン」と「ゴーヤ」を使ったレシピが紹介されました。まずは「ピーマン」を使ったレシピから。ピーマンの苦味には血液サラサラの効果と加熱しても壊れにくいビタミンCもたっぷりと含まれます。 銀座「やまの辺江戸…
8月15日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。笠原流ふんわりつくねにトウモロコシをプラスした「トウモロコシつくねの卵あんかけ」のレシピを紹介してくれました。 こんがりと焼き付けたトウモロコシが想像以上に存在感を発揮します。香ばしさと自然な甘みとシャキシャキ感が決め手！…
８月３日（水）の「きょうの料理」は温でも冷でも美味しいおかず３日目で豆腐を使ったレシピを料理研究家の「夏梅美智子」さんが紹介します。 １品目は「彩りいり豆腐」。豆腐を炒めて水分を飛ばし香ばしく焼き目をつけます。ひき肉の旨味、人参の食感、ネギの香りに卵のコクも合わせて賑やかな味に。削り節とすりご…
７月２４日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「牛尾理恵」さんのアイデア餃子レシピを紹介します。夏休みに子供とワイワイ楽しめる、ユニークな餃子をたっぷりと揃えました。子供が作りやすい包み方で焼き、茹で、揚げの３種類を紹介します。 「はんぺんと鶏のふわふわ餃子」はふわふわの柔らかい食感と程よい…
７月１８日（火）の「ごごナマ」はもうすぐ夏休みを迎える子供達への食生活を考える特集で、栄養バランスを考えたレシピを料理愛好家の「平野レミ」さんとレミさんの次男のお嫁さんで食育インストラクターの「和田明日香」さんが子供向けのレシピを紹介します。 「野菜いっぱい！きつねのポケット」は和田家では子供…
７月１１日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「脇雅世」さんが夏野菜の主役「なす」を使ったレシピを紹介してくれました。 「なすメンチ」は鶏ひき肉のタネに炒めたなすを混ぜ込んだメンチカツ。味わいはあっさりと軽やかですが肉の旨味をなすがしっかりと受け止めてパサつくことなくフワッとジューシーに仕上…
6月27日のNHKあさイチでは、世界のスーパーモデルも注目しているというスーパーフード「そばの実」を使ったレシピを、３大シェフが紹介してくれました。 そばの実には中性脂肪を排出する食物繊維や、脂肪の代謝を促進するビタミンB2が豊富に含まれています。このそばの実を使ったレシピで、健康的で簡単にダ…
６月２０日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「小林まさみ」さんが、オクラを丸ごと１本包んだ「オクラつくね」のレシピを紹介してくれました。 オクラはヘタとガクのまわりをむいておき、ヘタのところが頭を出すようにしておくと、焼くときに扱いやすくなります表面を焼きつけた後、水を加えて蒸…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「乾物でヘルシー」。ゲストに俳優の「斉藤暁」さんを迎え、今週も賑やかになりそうですね。 ６月１２日（月）は、「高野豆腐とレタスのそぼろ煮」を紹介します。鶏ひき肉をパラパラになるまで炒め、高野豆腐は中火で３分煮ることがポイントです。 (さらに&…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
