４月５日（水）のノンストップは、「やせるおかず」で人気の「柳沢英子」さんが７分半で作れる、「旬の鰆と筍の辛子ポン酢マリネ」のレシピを紹介してくれました。 テレビ初公開の新レシピは、電子レンジで加熱する簡単料理。先生得意の食材を柔らかく焼き上げるためのふんわりラップで、本当に７分半で調理…
３月３１日（金）の坂本昌行さんの「One Dish」では春の魚サワラを使った「サワラフライ和風タルタルソース」のレシピを紹介します。 シンプルなサワラのフライはソースにこだわってワンランクアップ！衣にきな粉を加えて隠し味にし、特製の味噌のタルタルのニンニクが食欲をそそります。 (さらに&hel…
３月２２日（水）のキューピー３分クッキングは料理研究家の「藤井惠」さんが「さわらとうどのチーズ春巻き」のレシピを紹介してくれました。 さわらもうども春の食材ですね。さわらは切り身を使って、うどとチーズと一緒に春巻きの皮で巻いていきます。低温の油でゆっくり、じっくり揚げる（音も静か）のがパリパリ…
3月17日(金)放送の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の石原洋子先生が麹を醤油で漬けた「醤油麹」というものを使った「さわらの醤油麹焼き」のレシピを紹介してくれました。 米麹があれば醤油麹は簡単に作れるので、まずはその作り方から見ていきます。 (さらに…)…
３月６日（月）の「ノンストップ」では毎週月曜日のコーナー「行列シェフの名物まかない料理」で「恵比寿 なすび亭」の吉岡シェフが、絶品「サワラのほうれん草あん」のレシピを紹介してくれます。 あんには水溶き片栗粉は使わずに玉ねぎのすりおろしを使います。玉ねぎを入れることで魚の臭み消しになり、…
２月２日（木）のきょうの料理は、語り口調が人気の「土井善晴」先生が今食べておかないともったいない旬の食材を使って作ることを楽しみ、心も体も満足するおかずを紹介します。 １品目は「さわらの菜種焼き」。ゆで卵の黄身を裏ごしして粉チーズをまぶし、さわらにまぶしてふんわりと柔らかく、蒸し焼きにしていき…
２月１６日（木）のきょうの料理は、月に１度の料理研究家「大原千鶴」さんの「季節の優しい手仕事」。今月は季節の食材を美味しいままに長く楽しむための手仕事の技で気軽に作れるレシピを白みそを使って紹介します。 白みそは京都の冬の代名詞。この時期はあらゆる料理に活用しています。中でもとっておきは、白み…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
