７月１６日放送のNHK「もてなし家族に福きたる！」では、料理愛好家の平野レミさんが生放送で大量のおもてなし料理を作る早わざレシピ第６弾！今回は６９分で１４品に挑戦します。 そして「ほっぽり焼きそばおいしい貝」では、具材をフライパンに詰め込んで一気に作ってしまう簡単レシピです。 (さらに…
５月１５日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「高城順子」さんが、スパイスを使った「黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸し」、「鶏の唐揚げ五香粉風味」、「ひじきと豚肉のガラムマサラ煮」のレシピを紹介します。 「黒こしょうたっぷりあさりの酒蒸し」は蒸したてのあさりに黒こしょうをピリッと効かせた大人味…
５月１０日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は生でも加熱しても美味しい「レタス」のレシピ、「レタスとベーコンのパンサラダ」と「レタスとあさりのスープ」を紹介します。 「レタスとあさりのスープ」はあさりの旨味が出たスープでレタスとミニトマトをサッと煮ます。レタスがしんなりとするのでたっぷりと食べ…
４月２８日の「ごはんジャパン」では、南麻布のイタリアンレストラン「アルポルト」の片岡オーナーシェフがボンゴレビアンコの作り方を紹介してくれました。 まずはボンゴレの基本として、たった５分でできるアサリの砂抜きから伝授してくれましたよ。 (さらに…)…
４月２４日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、今週のテーマが「食材の名コンビ」。本日は「あさりとわかめのパスタ」のレシピを紹介します。 あさりは表面に塩をふってこすり合わせて洗います。わかめはパスタが茹であがる直前に加えます。パスタはオレキエッテという耳形のパスタを使います。あさ…
４月１５日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「ムラヨシマサユキ」さんが、今旬のあさりと春キャベツを使って「あさりと春キャベツの蒸し焼き」と「新玉ねぎのブルスケッタ」のレシピを紹介してくれました。 ニンニク、オリーブオイル、白ワインを使って香りと味をつ…
４月９日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「春の野菜」で本日は「菜の花とあさりの酒蒸し」のレシピを紹介します。 あさりは塩水に入れて砂抜きをします。お酒を加えて蒸し煮にして出汁と薄口醤油で味を調えます。あさりも菜の花も今が旬ですね。 (さらに…)…
４月４日のNHK趣味どきっ！カラダ喜ぶ春ベジらいふ第１回では春野菜である「菜の花＆せり」のレシピを紹介してくれました。 仕上げのとろろ昆布で海のミネラルと旨味をプラスした「菜の花とあさりの旨味たっぷり煮びたし」はいまが旬のあさりの旨味を使った簡単煮びたしです。 (さらに…)…
３月２３日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「大原千鶴」さんが気軽に作れる魚介レシピ「あさりの八宝菜」、「帆立とわかめのからし酢みそ」、「はまぐりうどん」を紹介してくれました。 「あさりの八宝菜」はたっぷりのあさりを使うことが味の決めて！いつもの八宝菜より深みがある旨味が出ています。酒蒸し…
３月２０日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場のコーナー」。本日は春が旬のあさりをたっぷりと使った「あさりの具沢山すいとん汁」のレシピを紹介します。 あさりから出る旨味たっぷりのだしを生かして、醤油とみりんで味をつけたおすまし風にし、すいとんに味噌を混ぜてコクを出します。最後にニラ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
