6月24日(土)の「おかずのクッキング」はコミカルな語り口調で人気の「土井善晴」先生が夏にぴったりのカレーレシピを紹介してくれました。 1品目は「ソーセージときゅうりのカレーレシピ」。ルーは使わずにカレー粉で作ります。たった10分で完成しますが長時間煮込まなくても美味しく作れます。 (さらに&…
6月19日(月)の「おびゴハン」、「北斗晶のシュフの副菜」では、主菜のそうめんメニューにあう副菜のおすすめレシピを紹介してくれました。そうめんの時のおかずはいつも何にするか本当に悩みますね! 「がんもたこ焼き」は見た目は本当にたこ焼きみたいですね。お好みの具材をがんもの中に入れてカリカリに焼き…
5月30日(火)の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミさん」と次男のお嫁さんの「和田明日香さん」と共演。 次は「平野レミさん」で「エッグプラントゼリー」と「エッグほっぽりオムレツ」。 まずは「エッグほっぽりオムレツ」。耐熱ビニールに材料を入れて湯煎に入れるとても斬新だけど盛り付けた…
5月9日(火)のキューピー3分クッキングは料理研究家の「石原洋子」さんが豆腐を使ったオムレツのレシピを紹介してくれました。 「豆腐とソーセージのフライパンオムレツ」は豆腐の水きり、焼き上がりに水気が出てこないように、しっかり重石をして水きりすること。味がボヤけないように豆腐に塩をしておくことが…
5月5日(金)こどもの日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、家族みんなで楽しめるホットプレートを使ってチーズフォンデュを楽しむレシピを紹介してくれました。 具材は一口大に切っておき、焼きながらチーズにつけて食べるメニューです。 (さらに…)…
4月24日(月)放送のNHKごごナマでは、水に浸けたスパゲッティ「水づけスパゲッティ」を使うことで、茹でないで仕上げるナポリタンのレシピを紹介してくれました。 スパゲッティは茹でてから1時間ほど寝かせることでコシが出るというのは聞いたことがありましたが、完全に茹でないで仕上げるのはすごいですね…
4月18日(火)のおびゴハンは、今週は「春のお弁当ウィーク」です。シェフは「鈴なり」の「村田明彦」シェフが登場です。本日はシェフと北斗晶さんの二人で、おにぎりとおかずの計4品のレシピを紹介します。 続いては北斗晶さんの「火星人ドック」です。赤いウィンナーを使って、ホットケーキに生地をつけて揚げ…
3月29日(水)、30日(木)放送の「きょうの料理」では、料理研究家の中山智恵先生がお鍋ひとつで簡単に作れるパスタレシピ「ブロッコリーとソーセージの簡単煮込みパスタ」を紹介してくれました。 ブロッコリーは刻んで使うので、ジェノベーゼ風の緑色の仕上がりでとても美味しそうな一品ですよ。 (…
3月15日(水)のきょうの料理は13日(月)から15日(水)までの3日間バラエティー豊かなパンの楽しみ方を紹介します。3日目の今日は自家製のおかずパンを料理研究家の「荻野恭子」さんが紹介してくれます。 パンは生地から手作りでポリ袋に材料を入れてモミモミ揉み込み丸めるだけでパン生地が完成します。…
3月1日(水)放送の「おびゴハン」では、料理研究家の浜内千波さんが「鶏手羽の梅干し煮」と「菜の花の炒め物」の2品のレシピを紹介してくれました。 そして春らしい菜の花を使った炒め物「菜の花とプチトマトの炒め物」では、菜の花と一緒にプチトマトと魚肉ソーセージを炒めます。 (さらに&hell…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…