９月７日のおかずのクッキングでは、料理研究家の堀知佐子先生がナスを使ったストックレシピ「蒸しなす」を紹介してくれました。 蒸しなすを使った簡単アレンジレシピ「蒸しなすと豚しゃぶのしょうが醤油サラダ」は、茹でた豚しゃぶとレタスを合わせて作ります。 (さらに…)…
９月７日のおかずのクッキングでは、料理研究家の堀知佐子先生がナスを使ったストックレシピ「蒸しなす」を紹介してくれました。 蒸しなすがあれば、簡単なアレンジですぐに美味しい料理を作ることができますよ。ストックしておけば忙しい日に助かるレシピです。 (さらに…)…
９月４日のNHK「シブ５時」では、小腹料理人きじまりゅうたさんを特集しました。そしてきじま家に代々伝わるおばあちゃんのレシピ「鍋しぎ」を紹介してくれました。 鍋しぎは、ナスと豚肉、ピーマンの味噌炒めで、まさに家庭の味の一品です。 (さらに…)…
８月３１日のおかずのクッキングでは、日本一予約が取れない賛否両論の笠原将弘さんが、お店でも人気だという一品「アジと焼きなすカルパッチョ」のレシピを紹介してくれましたよ。 この「アジと焼きなすカルパッチョ」は、香ばしくてとろりとした焼きなすをショウガの薬味ソースをかけていただきます。 (…
８月１７日のおかずのクッキングでは、土井善晴先生が「ナスと鶏肉の揚げだし」のレシピを教えてくれました。 簡単に作れる熱々の「うまだし」を、素揚げをしたナスと鶏肉にかけていただく一品です。 (さらに…)…
8月14日(水)放送の「キューピー3分クッキング」では、料理研究家の田口成子さんが「厚揚げとナスの利休煮」のレシピを紹介してくれました。 利休煮というのはゴマをたっぷりと使った煮物で、千利休がゴマ料理を好んだということからゴマを使った料理を「利休〜」と言うんだそうですよ。 (さらに&h…
８月１０日の「おかずのクッキング」では、土井善晴先生が「グリルチキン」と「蒸し野菜」のレシピを紹介してくれました。 グリルチキンは魚焼きグリルで焼くだけの、ほったらかしで作れる一品です。フライパンだけで簡単に作れる蒸し野菜と一緒にいただきます。 (さらに…)…
８月１日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、中華料理店のオーナーシェフ、「銀座 美虎」の「五十嵐美幸」さんが、夏休みにオススメ、「夏野菜たっぷりサラダ焼きそば」のレシピを紹介してくれました。 きゅうり、パプリカ、ミニトマト、焼いたなす、豚肉などに、醤油、オイスターソ…
７月２９日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「さばの水煮缶」を使ったアレンジレシピ、「さば缶となすの南蛮ポン酢」のレシピを紹介します。 濃厚なさばの旨味にさっぱりとしたポン酢醤油がとってもよく合います。野菜は熱いうちにつけて味をなじませます。 (さらに…)…
７月２４日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「瀬尾幸子」さんが、夏休みのお昼にピッタリの「親子丼」レシピを紹介してくれます。 今回の親子丼は、だしやめんつゆは使わず、鶏肉が持つうまみを最大限引き出す方法で調理します。味付けは醤油と砂糖のみで、おいしく…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
