3月31日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、大分の郷土料理「ニラ豚」に春雨をアレンジした「ニラ豚春雨炒め」のレシピを紹介します。 春雨が多めの煮汁をたっぷりと吸って旨味がアップします。仕上げにのせるポーチドエッグは具材に絡むように半熟状に仕上げます。 (さ…
3月4日(水)の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」からこの時期人気の「春キャベツ」を使ったレシピを紹介します。 ニラをたっぷりと入れた「春キャベツ餃子」は、餃子の皮をキャベツにチェンジして、こんがりと焼けたキャベツの甘みが食欲をそそります。野菜がモリモリと食べれるさっぱり味の…
8月17日のおかずのクッキングでは、料理研究家のコウケンテツさんが「牛肉といんげんのトマトカレー煮」のレシピを教えてくれました。 コウケンテツさんがウズベキスタンで食べたという料理を、日本の家庭で簡単に作れるようにアレンジした一品です。 (さらに…)…
6月15日(土)の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」は子育て世代に人気の街、「品川」を料理研究家の「きじまりゅうた」さんが自宅にある材料で作ります。 今回は「きじま」さん子供たちと一緒に料理に挑戦しよう誘います。フライパン1つで出来て、ママも喜ぶ、時短ワザ「豚肉と納豆のドーム焼きご飯」を…
5月17日(金)の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、旬のカツオを使って「カツオのキムチ炒め」のレシピを紹介します。 カツオとキムチは意外にも相性抜群!コチュジャンでさらに美味しさがアップします。じゃがいもを加えて食べ応えもご飯にもピッタリの一品です。 (さらに…
5月8日(水)の「きょうの料理」は料理研究家の「近藤幸子」さんが、調味料ひとつでパパッとおかずのレシピを紹介します。 「豚肉とかぼちゃの醤油炒め」は、豚肉とかぼちゃを同時に炒めれば、かぼちゃが豚肉の脂を吸ってホクホクになります。ニラは最後に加えてシャキッと存在感を残します。 (さらに&hell…
5月8日(水)の「NHKごごナマ」は「ニラ」が特集されました。葉にはほうれん草と同じくらいビタミンがあり、根にはニンニクと同じ元気の素がたっぷりと詰まっています。 「シャキにら炒め」は料理研究家の「舘野鏡子」さんが紹介してくれます。たった15秒間の加熱で甘みが出てシャキシャキの食感に仕上がりま…
5月2日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「牛肉を大好き」。本日は、「牛タンの黒コショウ炒め」のレシピを紹介します。 7mm厚さの牛タンに切り込みを入れて、下味をつけて焼きます。ケチャップ、ウスターソース、豆板醤を加えた合わせ調味料を仕上げに加えて炒め合わせたさっぱり…
4月30日(火)の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は厚揚げを使って「厚揚げ明太ギョーザ」のレシピを紹介します。 ピリ辛の明太子が肉だねの旨味を後押しします。ラー油入りのメリハリのきいたあんが美味しさをさらに引き立てます! (さらに…)…
2月13日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、料理研究家の「山本麗子」さんが旨味たっぷりの「ギョーザスープ」のレシピを紹介してくれます。 ギョーザは、豚ひき肉、小さく切ったにら、キャベツ、調味料を混ぜ合わせ、皮で包んで茹でます。鶏ささ身をゆでてとったスープに入れて…
2月6日(火曜日)の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
2月3日(土)の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
2月2日(金)の「沸騰ワード10」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
6月14日(水)の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
1月13日(金)の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
10月25日(火)の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
10月18日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
10月7日(金)の「グッドモーニング」検定シリーズ1月のプレゼントは120ポイントで「両手圧力鍋」、…