１月２３日（水）の「きょうの料理」は過去に放送した節約おかずの中から人気のレシピを紹介します。日本料理「賛否両論」の「笠原将弘」さんが紹介するレシピは、「厚揚げの生姜焼きのっけ」。 カリッと焼いた厚揚げに生姜焼きをのせた、ご飯にぴったりのおかずです。フライパン１つで手軽に作れますよ。 (さらに…
１１月２７日（火）の「きょうの料理」では料理研究家の「ウー・ウェン」さんが「あったか煮物」レシピで「蒸し煮」調理するレシピを紹介してくれました。 「厚揚げと千切り大根の蒸し煮」は大根を１本たっぷりと使った一品。たっぷりの大根も蒸し煮にすればしんなりとして、桜えびのだしもよく染みていくらでもいた…
１１月６日（火）の「NHKごごナマ」では料理愛好家の「平野レミ」さんが、「活気づくみぞれ煮」のレシピを紹介してくれました。 活気に牡蠣を当ててつけたネーミングは、大根おろしと旬の牡蠣を一緒に煮込んだ、栄養満点のおかず。だしがきいてさっぱりといただけます。 (さらに…)…
１０月２６日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「厚揚げと塩辛の煮込み」のレシピを紹介します。 イカの塩辛を仕上げに加えるので、ご飯にもお酒の肴にピッタリの一品ですよ。水溶き片栗粉でとろみをつけるので体も温まる一品です。 (さらに&hel…
１０月１７日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ほうれん草をたっぷりと使ったキレイな緑色のカレー「ほうれん草カレー」のレシピを紹介してくれました。 ほうれん草は蒸し煮にして使い、厚揚げの入った一品です。 (さらに…)…
８月１０日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、夏野菜の定番、「ゴーヤ」を使った「ゴーヤ麻婆」のレシピを紹介します。 豆腐の代わりに厚揚げを使って存在感をアップさせます。特別な調味料はいらないので手軽に作れますよ。ご飯がモリモリ食べれる一品です…
７月２３日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「甘長唐辛子の豆みそがけ」のレシピを紹介します。 甘長唐辛子と厚揚げは香ばしく焼きます。豆味噌にひきわり納豆を加えて、赤だし用の味噌を加えてとろみがつくまで練ります。 (さらに……
７月３日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は夏野菜を味わうシンプルレシピで「ゴーヤー」を使ったレシピを紹介します。 「ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー」は豆腐を使うのが同じみですが、厚揚げを使うことで水っぽくならずにコクが出ます。塩をゴーヤーにまぶしておくことで、苦味がマイルドになります。 (さ…
６月２０日（水）の「NHKあさイチ」、「みんなゴハンだよ！」のコーナーでは、料理研究家の「パン・ウェイ」さんが厚揚げを使った中国料理「厚揚げとトマトの炒め物」のレシピを紹介してくれました。 厚揚げをサイコロ状に切り、ミニトマトと一緒に炒め、スープなどを加えて煮つめて炒めた豚肉をのせたやさしい味…
６月１０日の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY！」では中華の名店「四五六菜館」の孫関義オーナーシェフが、ヘルシーな回鍋肉のレシピを教えてくれました。 一般の人が作っていた「お皿に張り付く回鍋肉」が面白かったですが、達人はさすがの仕上がりでしたね。油通しの代わりに湯通しをし、ごま油で…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
