１１月２７日のノンストップ！行列シェフのまかない家ごはんでは、ミシュラン東京で一ツ星の日本料理の名店「鈴なり」の村田シェフが「こんがりそばの煮びたしあんかけ」のレシピを紹介してくれました。 お店ではよく中華麺で作るそうですが、今回は日本そばで作ります。具沢山で食欲をそそる一品です。 (…
10月2週の上沼恵美子のおしゃべりクッキングのテーマは「ジャガイモとサツマイモ」ということで、10月9日体育の日は「エビ風味の七味フライドポテト」を紹介してくれました。 七味唐辛子でピリッと辛く、桜エビの風味でこれはビールに合いそうですね。秋というよりも夏に食べたいフライドポテトレシピです。 …
９月６日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、テーマが「練り物大好き」で「さつま揚げとナスの煮込み」のレシピが紹介されました。 なすは電子レンジで加熱します。オイスターソースで味をつけて、仕上げにとろみをつけてからポン酢で味を引き締めます。さつま揚げの旨味が煮汁に出てとても美味しいで…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「乾物でヘルシー」。ゲストに俳優の「斉藤暁」さんを迎え、今週も賑やかになりそうですね。 ６月１３日（火）は「サクラエビのパエリア」。お米は熱くなるまで炒め、ブイヨンなどを加え、煮立ってからは混ぜなのがポイントです。魚介は桜エビとさきいかのみで…
５月１日（月）の「NHKあさイチ」では「桜海老活用術」のレシピが紹介されました。地元静岡での美味しい桜海老の食べ方やグッチ裕三さんの桜海老レシピを紹介します。 グッチ裕三さんの１品目は「桜海老のもや酢炒め」。シャキシャキのもやしに旨味がたっぷりの桜海老を使ったシンプルだけどとても美味しいレシピ…
５月１日（月）の「NHKあさイチ」では「桜海老活用術」のレシピが紹介されました。地元静岡での美味しい桜海老の食べ方や、グッチ裕三さんの桜海老レシピを紹介します。 地元の方が紹介してくれた、桜海老が沢山入った贅沢な「桜海老餃子」は、お肉は使わずに桜海老をふんだんに使った贅沢な餃子です。 (さらに…
５月１日（月）の「NHKあさイチ」では「桜海老活用術」のレシピが紹介されました。地元静岡での美味しい桜海老の食べ方やグッチ裕三さんの桜海老レシピを紹介します。 地元の方が紹介してくれた桜海老が沢山入った贅沢な「桜海老コロッケ」は春のお弁当にもぴったりのコロッケ。味噌も加えた和風のコロッ…
５月１日（月）放送のNHKあさイチは「桜海老活用術」がテーマでした。料理上手のグッチ裕三さんが、オススメの桜海老の入った塩の簡単な作り方を紹介してくれましたよ。 以前、テレビで桜海老の塩が紹介されていて、販売していたら買いたかったのですが、まさか自分で作れるなんて嬉しいですし、しかも簡単に作れ…
５月１日（月）のNHKあさイチでは「桜海老活用術」を紹介。桜海老が産地の静岡で桜海老を万能調味料として活用している方法をレシピと合わせて紹介します。 まずは干し桜海老をフライパンで炒って砕いて、万能調味料として使った卵焼きを教えてくれました。出汁も砂糖も使わずに、桜海老だけで美味しい卵焼きがで…
４月２５日（火）のおびゴハンは予約が取れないお店で人気の月島「韓灯」の「金順貞」さんがテレビ初登場でレシピを紹介してくれます。 「ニラと桜海老のチヂミ」はつけダレも生地も手作りでとても簡単です。生地は具材を入れて手で混ぜ合わせるのがオモニの方法。パリパリの食感とごま油の香りが食欲をそそ…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
