1月19日(木)放送の「キューピー3分クッキング」では、石原洋子先生が旬の白菜とえのきを使った優しい中華のレシピ「白菜とえのきのピリ辛炒め」を紹介してくれました。 豚のひき肉と一緒に炒めるので、シンプルだけど食べ応えがありそうな一品ですね。 (さらに…)…
１月１８日（木）のきょうの料理ビギナーズは、冬野菜を使ったレシピを紹介。今回はキャベツを使ったレシピを紹介します。葉が厚く、ギュッとしまった冬キャベツは加熱すると甘みが出てとても美味しいですね。 まずは「キャベツと豚肉の味噌炒め」のレシピを紹介。 キャベツの下ごしらえ次第で、食感を楽しみ…
１月１９日（木）のおびゴハンは、洋食の達人「森野熊八」先生がこれが作れたらコックも一人前だ！と言われる「ステーキのサラダ仕立て」のレシピを紹介。 どんなお肉でも柔らかくジューシーし、市販のドレッシングを合わせ温めることで酸味がマイルドに変わり、特製トマトソースで美味しさもさらにアップし…
１月１８日（水）のきょうの料理は谷原章介さんのTimeless Kitchen。 本日は明るい人柄とイタリア仕込みの料理で多くの人に慕われ、料理教室も主催している「飯塚宏子」さん。ローマ在住中に、隣のマンマに教わった本場のラザニアレシピを紹介します。隣に住んでいたマンマのラザニアが世界で１番美…
１月１８日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、西洋料理に大根おろしを加えた「鶏の洋風みぞれ煮」を紹介。 白ワイン酢を使って酸味を抑えめにし、最後にピリッと赤唐辛子をきかせて味のバランスがとてもよくできています。白ワイン酢を加え水分がなくなるまで煮詰めたら、仕上げに大根おろし…
1月17日(火)放送の「NHKあさイチ」は、この寒い冬にぴったりなお鍋特集です。和・洋・中の達人シェフたちが様々な鍋料理を教えてくれました。 そしてイタリアンの落合務シェフが教えてくれたのは「オレのしゃぶしゃぶ」です。和風のお鍋を、落合さんが絶品イタリアン鍋へと変化させてくれましたよ。 …
１月１６日（月）のおびゴハンは洋食の達人「森野熊八」先生がルーいらずのクリームシチューのレシピを紹介してくれました。 プロのテクニックで、野菜がめちゃくちゃ美味しくなる絶品クリームシチューです。 小麦粉とバターを使って練り合わせた西洋料理のソース「ブールマニエ」を作り、とろみをつ…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は瓶詰め・缶詰を使ったレシピ特集です。 そして1月13日はオイルサーディン缶とトマトの水煮缶を使ったレシピ「オイルサーディンのトマト煮」を紹介してくれました。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では、瓶詰めや缶詰を使ったレシピを紹介してくれます。 3日目の今日、1月11日(水)は「あさりの水煮缶」を使ったお手軽レシピ「炊き込みシーフードピラフ」を教えてくれました。まるでレストランの味と上沼さんも絶賛です。 (さらに…)…
1月9日(月)放送の「L4you」では冬の食材を組み合わせて若さを保つメニューということで、管理栄養士の堀先生が健康食レシピを色々と紹介してくれました。 2品目は「鶏もも肉のきのこ詰めロースト」のレシピです。 キノコが鶏もも肉の中に入ったアイデアレシピで、免疫力アップに効果のある冬に嬉し…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
