１０月２日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井恵」さんがボリュームたっぷりの「こんにゃく入り青椒肉絲」のレシピを紹介します。 こんにゃくの空炒りはじっくり時間をかけることが大切、こんにゃくが白っぽくなり、炒める音が低くなるまで、水分をとばしておくと味も入りやすく、歯ごたえも…
９月２９日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、ガーリックペッパーとチリペッパーを使った「豚肉のメキシカンソース」のレシピが紹介されました。 豚肉は生姜焼き用の肩ロースを使って、トマト、玉ねぎ、ピーマン、香菜を使ったソースが肉との相性が抜群の相性です。 (さらに…)…
9月27日のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の石原洋子先生が「かぼちゃ、ピーマン、鶏肉の煮物」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉には小麦粉をまぶしつけることで、つるっとした食感を出して仕上げます。 (さらに…)…
９月２５日（月）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「石原洋子」さんが野菜炒めが形を変えて作る「もやしの豚肉巻き味噌風味」のレシピを紹介します。 もやしは洗って水気をきってシャキっとさせます。豚肉はバラ肉を使い、油をひかずに焼きます。味噌味のタレを使うのでご飯が進みます。 (さらに&h…
今週の「きょうの料理」は料理研究家の「松田美智子」さんの「和食スタイル」。季節は次第に秋めいてくる頃、美味しい食事がたくさん出てきます。栗、キノコ、芋の旬の食材を使ったレシピを３日間にかけて紹介します。 ９月１２日（火）は「きのこ」。２品目は「きのこのみそ風味煮」。蒸し煮にしてきのこの旨味を出…
９月１２日（火）の「NHKごごナマ」は「酢」が紹介されました。酢は料理だけではなく、ドリンクにして飲むのがおすすめだそうですよ。たくさんある果実酢の中でもリンゴ酢は手軽に飲むことができます。コップに冷水カップ３/４、りんご酢カップ１/４、はちみつ大さじ１を入れ混ぜれば簡単にリンゴ酢はちみつを作れます…
９月８日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、なると巻きと魚肉ソーセージを使った「なるとでジャンバラヤ」のレシピを紹介します。 ジャンバラヤは鶏肉とソーセージを使った料理ですが、今回は、なるとと魚肉ソーセージを使って、炊飯器で作ります。 (さらに…)…
９月８日（金）の「真麻のドドンパッ！」は今が旬の「なす」を使ったレシピを、姑の「平野レミ」さんと嫁の「和田明日香」さんが紹介してくれます。 まずは「平野レミ」さんの「ナィスなシソ味噌」。今回も料理名からレミさんらしいですね。味噌にシソをのせて包丁で叩いて細かくし、味噌にシソの香りうつした食欲そ…
９月５日（火）の「キューピー３分クッキング」は料理研究家の「藤井惠」さんが、食欲そそる「厚揚げとピーマンのみそ炒め」のレシピを紹介してくれました。 ピーマンの色も味のうち、先に鮮やかになるまで炒めて一度取り出し、最後に戻し入れます。豚肉もおいしくいただきたいので、しっかりと下味をつけます。 (…
８月２８日（月）の「あさイチ」では料理研究家の「栗原はるみ」さんが栗原さんの人気のレシピと冷蔵庫の残り物で作るレシピを紹介してくれました。栗原さんの自宅の冷蔵庫、とてもスッキリとしていましたね。毎週金曜日が冷蔵庫の残り物で作り、週末は買い物には行かないそうですよ。ぜひ真似したいですね。 残り物…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
