３月３１日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、大分の郷土料理「ニラ豚」に春雨をアレンジした「ニラ豚春雨炒め」のレシピを紹介します。 春雨が多めの煮汁をたっぷりと吸って旨味がアップします。仕上げにのせるポーチドエッグは具材に絡むように半熟状に仕上げます。 (さ…
３月３０日（月）の「グレーテルのかまど」は、ドイツ・ベルリンで生まれた「フジコ・ヘミング」の大好きなスィーツ「カルトッフェルプッファー」。 「カルトッフェルプッファー」は、りんごのソースをかけて食べるじゃがいもを使った素朴なのパンケーキは、お父さんとの思い出の味でもあります。 (さらに&hel…
３月３１日（月）の「きょうの料理」は、日本料理研究家の「斎藤辰夫」さんが旬の「春キャベツ」を使った使い切りレシピを紹介してくれました。 「春キャベツのすき焼き丼」は、こってりと濃厚な甘辛味がキャベツとピッタリです。外葉は彩に、内葉は生のまま、軸は香り出しにアイデア丼に仕上げます。 (さらに&h…
３月３０日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「がっつりお肉」。本日は、「スペアリブの味噌煮」のレシピを紹介します。 スペアリブは一度焼いてから旨味を閉じ込めます。煮汁は煮詰めてとろみをつけます。お肉が柔らかく味が濃厚でご飯にもビールにも合います。 (さらに&hel…
３月２４日（火）の「きょうの料理」は、春になると店頭にもならぶ「たけのこ」のレシピを料理研究家の「杉本節子」さんが紹介してくれます。たけのこは気軽に楽しむためにだしは使わずに、調味料の旨味だけを加えて作ります。 「たけのこと鶏手羽の酢煮」は、鶏手羽を酢を加えた煮汁で炊いた簡単おかずです。手羽元…
３月１８日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家でストックレシピが得意な「ゆーママ」こと「松本有美」さんが、お弁当作りに悩まないメインおかずとサブおかずの作り置きレシピを紹介します。 「豆腐のつくね」は、大きめに作りと見栄えも食べ応えもアップします。お弁当に入ると嬉しいおかずナンバー１です。 …
３月１０日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、「春の華やか和食」で「卵」を使ったレシピ、「茶碗蒸し」と「しらすとみつばの卵とじ」を紹介します。 「茶碗蒸し」は蒸し器は使わずにフライパンで手軽に作ります。卵液はザルでこして口当たりをなめらかに仕上げます。 (さらに…)…
３月９日（月）の「きょうの料理」は、今日と明日の２日間「春野菜が主役！」のレシピを紹介します。本日は、料理研究家の「井原裕子」さんが、「サラダ＆スープ」レシピを紹介します。 「緑の豆とアスパラのエッグサラダ」は、目に鮮やかなグリーン野菜と卵を爽やかなレモンマヨドレッシングがつなぎます。見た目も…
３月５日（木）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス＆ハーブ」。本日は「カレー肉味噌うどん」のレシピを紹介します。 ひき肉はしっかりと炒めて、カレー粉を加えて炒めカレー粉の香りを出します。味噌のコクとスパイスがとっても美味しいうどんです。 (さらに…)…
３月４日（水）の「きょうの料理」は料理研究家で嫁と舅のコンビ「小林まさみ」さんと「小林まさる」さんが「手羽肉」を使った大満足おかずのレシピを紹介します。 １品目は、「小林まさみ」さんの「手羽先と半熟卵の紅茶煮」。色濃く照り照りに仕上げましたが、煮汁に加えた紅茶の効果で後味もすっきりと上品です。…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
