２月１９日（水）の「きょうの料理」は家族の帰宅時間が揃わなくても出来たて熱々のご飯を作れるレシピを料理研究家の「大原千鶴」さんが紹介してくれます。 「鶏すき」はスキレットに１人分すつ仕込んでスタンバイして熱々に卵をからめていただきます。 (さらに…)…
２月１９日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、祖母、母と料理一家に伝わってきたレシピを改良し、りゅうた流に進化させた「俺のロールキャベツ」のレシピを紹介します。 最大のポイントは、１．５枚のキャベツを使って「ダブル巻き」にするこ…
２月１８日（火）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、休日の朝食やブランチにおすすめのクレープレシピを、料理研究家の「脇雅世」さんに紹介していただきます。 クレープの生地には、小麦粉・卵・砂糖・牛乳と、自宅にいつもあるものを使いフライパンで焼き上げます。包む具材は、しめじ、…
２月１４日（金）の「ノンストップ」は、「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は、春の食材「菜の花」を使って「菜の花の天津飯」レシピを紹介します。 カニの旨味を閉じ込めた旨味たっぷりの天津飯は、とろりとした熱々のあんが食欲をそそります。 (さらに…)…
２月１３日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、フランス料理店のオーナーシェフ、「渡辺雄一郎」さんが、鶏のささみを使ったお手軽フレンチ、「鶏のささみごまソテー」のレシピを紹介してくれます。 鶏ささ身にごまをまぶして、フライパンで香ばしくソテー。醤油に隠し味のチョコレー…
２月１２日（水）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「和洋中のカツ」。本日は、「牛ヒレカツ」のレシピを紹介します。 牛ヒレ肉は室温に戻します。溶き卵にマスタードを加えた卵液にくぐらせてパン粉をつけて、揚げてから１分間休ませるのがポイントです。旨味凝縮の絶対に食べたい牛カツ…
２月１１日（火）の「きょうの料理ビギナーズ」は、自宅で本格中華の味を楽しめるレシピを「菰田欣也」さん監修で紹介します。本日は、「ユーリンチー」と「トマトと卵のスープ」。 「トマトと卵のスープ」は、トマトの旨味とニンニクの風味が決め手のスープは、手軽な材料で作れて彩りもとっても美味しいスープです…
２月１０日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、自宅で本格中華の味を楽しめるレシピを「菰田欣也」さん監修で紹介します。本日は、「タンタン麺」と「サンラータン」。 「サンラータン」は、コショウの辛味と酢の酸味がくせになります。色々な種類のきのこで旨味たっぷりに仕上げます。 (さらに&hellip…
２月６日（木）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、旬の魚「さわら」を使った料理レシピを、ベテラン料理研究家の「髙城順子」さんに紹介していただきます。 「さわら」はフライパンで焼いて、菜の花やしょうが、ネギ、カニかまなどを合わせて具だくさんの、あんを作ります。あんがトロ～と…
２月５日（水）の「ノンストップ」は人気レシピサイト「クラシル」から、この時期検索ワードが上昇する「ほうれん草」を使ったレシピを紹介します。 「豚バラとほうれん草のトマト炒め」は、ほうれん草が主役の中華風の炒め物。オイスターソースのコクうま味に、トマトの酸味がベストマッチ！ご飯がススム一品です。…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
