７月９日（月）の「きょうの料理」は料理研究家の「鈴木登紀子」さんが暑さをのりきるためのボリューム感と涼感を備えた「ばぁばの牛たたき」のレシピを紹介します。 フライパン一つで作るお手軽なたたきは、見た目を涼しげに盛り付け、元気に夏を乗り切って欲しいという思いのこもった一品です。 (さらに&hel…
5月29日(火)放送の「NHKあさイチ」では新コーナー「ハレトケキッチン」がスタートしました。今回はゲストのIKKOさんが大好きな餃子を3シェフが作ります。 そして中華料理の山野辺シェフは「和牛ステーキ餃子」「春雨入り豚肉とキャベツの餃子」のレシピを紹介してくれました。和牛ステーキ餃子では牛脂…
５月４日（金）の「ノンストップ」はV６「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は、「フキの牛肉太巻き」のレシピを紹介します。 フキたっぷりの肉巻きを具にしたボリューミーな海苔巻き。フキはみじん切りにして、ご飯にも混ぜます。今が旬のフキがたっぷりと味わえる一品です。 (さらに&he…
４月１０日（火）の「きょうの料理」は料理研究家の「奥村彪生」さんが、ふきやクレソンなど春野菜の香りと風味を楽しむ料理レシピを紹介します。 「クレソンと牛しゃぶのマヨポン」はクレソンの爽やかな香りと程よい辛味が牛肉とよく合います。牛肉は脂身が少ない部分を選び、マヨネーズを加えたマヨポンを添えてい…
４月２日（月）のきょうの料理では料理研究家の本田朋子さんが「薄切り肉を巻く」というテーマで作るレシピを紹介してくれました。 3品目はキュウリのピクルスを牛もも肉で包んで揚げたフライ「ピクルス肉巻きフライ」です。ドイツの家庭料理に似た料理があるそうですよ。 (さらに…)…
１２月２０日（水）の「ノンストップ」は人気レシピ動画サイト「クラシル」から話題の注目レシピを紹介します。今回はクリスマスにも年末にもぴったりのおもてなし料理、「ローストビーフ」を紹介。 フライパンで作れるお手軽レシピで、キーウィを加えて柔らかでジューシーに仕上げます。 (さらに……
12月16日のおかずのクッキングでは、ル・リールのオーナーシェフ「堀知佐子」さんがクリスマスにピッタリの簡単に作れるローストビーフのレシピを紹介してくれました。 オーブンを使わずにフライパンで作りますが、なんとたったの15分で作れるローストビーフです。湯煎をしてジューシーに、そして醤油を使って…
１２月１３日（水）の「きょうの料理」は中華料理店店主の「程一彦」さんと料理研究家の「白井操」さんが自慢のおせちレシピを紹介してくれます。 「白井操」さんの「牛肉のたたき」は噛むほどに肉の旨味を感じる一品。薄切りにして華やかに盛り付けします。 (さらに…)…
11月29日の上沼恵美子のおしゃべりクッキング、今日のお鍋レシピは「四川風火鍋」です。よく見る火鍋は、赤と白の２つの鍋がひとつになったものですが、今回作るのは赤い鍋だけの火鍋です。 日本でも手に入る食材を使っているので、家で簡単に作れるレシピになっています。 (さらに…)…
１１月２７日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」はちょいご馳走いたわりご飯がテーマで、焼き方をスターしたい「牛肉のたたき」のレシピを紹介します。 牛肉の表面を焼いて刺身のように味わうたたき！千切り野菜を巻いて食べると、ヘルシーなご馳走になりますよ。クリスマスにもぴったりのおもてなし料理です。 (…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
