今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」、テーマは「揚げ物大好き」。俳優の「松田悟志」さんをゲストに、今週も楽しい番組になりそうですね。 ７月６日（木）は「手羽の唐揚げ」。手羽中を使用し、揚げたてをたれと合わせます。タレには山椒の佃煮を細かく刻んで香りを出して合わせておきます。 (さらに&h…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」はテーマが「乾物でヘルシー」。ゲストに俳優の「斉藤暁」さんを迎え、今週も賑やかになりそうですね。 ６月１４日（水）は「干ししいたけと春雨の煮込み」。干ししいたけは水から出ないようにして、冷蔵庫で一晩置きます。砂糖を焦がして干ししいたけの戻し汁を加え、コ…
上沼恵美子のおしゃべりクッキング、今週のテーマは「緑を味わう」ということで緑色の食材を使ったレシピを紹介してくれます。 5月29日は「甘長唐辛子とオクラの味噌焼き」です。甘長唐辛子とは、辛味の無い独特な風味の唐辛子で、京都の伏見唐辛子などがそうらしいですよ。 (さらに…)…
5月3日(水)放送のキューピー3分クッキングでは、料理研究家の田口成子先生が色々な部位の鶏肉を使った「骨つきチキンのポットロースト」のレシピを紹介してくれました。 鶏肉は「骨付き」のものを入れるのがポイントで、旨味が出て美味しく仕上がります。 (さらに…)…
今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のテーマは「発酵食品使って体にいいご馳走」のレシピを紹介します。 ４月２４日（月）は「漬物と鶏の煮物」。漬物は５分煮て旨みを出し、味を確認して薄口しょうゆを加えます。これにご飯を入れて食べたくなるほど、お箸が進む１品です。 (さらに…)…
3月1日(水)放送の「おびゴハン」では、料理研究家の浜内千波さんが「鶏手羽の梅干し煮」と「菜の花の炒め物」の2品のレシピを紹介してくれました。 まずは鶏手羽の梅干し煮です。鶏手羽を手羽先と手羽中に分けて、梅干しをもみこんでから炊飯器で放置するだけの簡単レシピですよ。 (さらに&hell…
２月６日（月）のL4youは大根１本使い切りレシピを紹介。大根は抗酸化作用が強く、食中毒や美肌効果もあるんですよ。 レシピを紹介してくれるのは、料理研究家の「ほりえさわこ」さん。親子３代有名な料理研究家です。大根は生で食べるのが１番良いそうでおろしにすると抗酸化作用がグッと高まります。 …
１月１６日（月）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週は「カブと大根」を使ったレシピを紹介します。 「焼き大根の生姜煮」は大根が芯まで美味しさがしみています。甘辛く煮る料理は味付けが甘くなりがちですがこのレシピは甘さもちょうどよくいつまで食べても飽きない誰でも好きなレシピになっています。…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
