１２月３日（月）の「NHKごごナマ」では「スターシェフのぶっつけ本番クッキング」のコーナー。本日は、京都の「ビストロセプト」の「緒方博行」シェフが洋食の定番、「ハンバーグ」と「オムライス」のレシピを紹介してくれます。 「ハンバーグ」は豆腐を入れた煮込みハンバーグに仕上げます。ハンバーグは手の温…
１１月３０日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行」さんの「One Dish」のコーナー。本日は脂ののった「サバ」を使って、「サバのアーモンド焼き」のレシピを紹介します。 味噌煮が多いサバをバターが香る洋風のソーテーにし、切り目を入れたサバに味噌とマーマレードを塗って挟みます。マヨネーズをのりが…
１１月２８日（水）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーでは、歌を歌いながら料理をつくるヒップホップアーティスト、「ＤＪみそしるとＭＣごはんさん」が「カジキのバタポン」と「さつまいものバタポン」のレシピを紹介していただきます。 塩をふったかじきの切り身にかたくり粉をまぶし、フラ…
１１月２３日（金）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「豚の悪魔風ソテー」のレシピを紹介します。 豚肉は両面に切り目を入れ、塩をふります。片面におろしニンニクと黒胡椒、一味唐辛子をまぶして、スパイスをまぶした面から焼いていきます。 (さらに&h…
１１月２２日（木）の「きょうの料理」は料理研究家の「白崎裕子」さんが、せいろを使った時短レシピを紹介してくれます。せいろを使えばコンロ１つで２〜３品の同時調理が可能なので献立も楽々です。 「せいろ２段で一汁三菜」は２段のせいろを使って、２段目に「ピリ辛あんかけ豆腐」、１段目に「切り干し大根の甘…
１１月８日（木）の「きょうの料理ビギナーズ」は作りたい「定番中国料理」で「エビチリ」と「バンバンジー」のレシピを紹介します。 「バンバンジー」は、淡白な茹で鶏に濃厚なゴマだれが相性抜群！パサつきやすいむね肉も茹で汁の中で冷まして、しっとりと仕上げます。 (さらに…)…
１１月７日（水）の「きょうの料理ビギナーズ」は「定番中国料理」の「チャーシュー」と「卵とトマトの炒め物」のレシピを紹介します。 「卵とトマトの炒め物」は、トロッとしたトマトとふんわり柔らかな卵がとってもよく合います。身近な食材で作れる中国の家庭料理です。 (さらに…)…
１１月７日（水）の「美と若さの新常識」では、「若さの秘訣は赤血球にある」というテーマで紹介されました。kしなやかな赤血球を目指すためには、鉄分とEPAがとってもいいということで、料理研究家の「和田明日香」さんが「いわしとトマトのサンラータン」のレシピを紹介してくれました。 いわしはすり身にして…
１０月１９日（金）の「ノンストップ」は「坂本昌行のOne Dish」のコーナー。本日は旬のさんまを使って、「さんまのロールソテー」のレシピを紹介します。 イタリア料理のサルティンボッカをヒントにした今回の料理は、生ハムの上にさんまとバジルの葉を巻いて、ハニーマスタードソースをかけて美味しく仕上…
１０月２日（火）の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日はワンパターンになりがちな温かいそばを笠原流にアレンジした「鶏モモのえのきそば」のレシピを紹介します。 香ばしく焼いた鶏もも肉、トマト、えのきから出るだしをつゆの旨味に利用します。特にえのきはとろみづけと食感のアクセン…
２月６日（火曜日）の「マツコの知らない世界」では、クレイジーバンドの「小野瀬雅生」さんが「あんかけ焼…
２月３日（土）の「中居正広の土曜な会」は「白湯」の効果と作り方が紹介されました。「白湯」は最近都内で…
２月２日（金）の「沸騰ワード１０」は現在古民家改装中の「伝説の家政婦志麻さん」が、作業の合間にみなさ…
６月１４日（水）の「NHKあさイチ」は背中にできるニキビやあせもの対策が特集されました。その中で気に…
１月１３日（金）の「モーニングショー」では「」の工藤医師がうまみで満腹感を感じられる「だし」の作り方…
１０月２５日（火）の「ノンストップ」は、「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は里芋を使った「里芋…
１０月１８日（火）の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」は秋に美味しいきのこ、「しいたけ」を使…
１０月７日（金）の「グッドモーニング」検定シリーズ１月のプレゼントは１２０ポイントで「両手圧力鍋」、…
